
Rossyrup
Rossyrup, även känd som rosensirap, är en smakrik & aromatisk sockerlag som traditionellt används i många kulturer runt om i världen, särskilt i Mellanöstern, Nordafrika & delar av Asien. Denna sockerlag görs vanligtvis av rosenblad, oftast från sorten Rosa damascena eller Rosa centifolia, som är kända för sin intensiva doft & smak. Användningen av rosor i matlagning kan spåras tillbaka till antika civilisationer där rosor inte bara uppskattades för sin skönhet utan även för sina medicinska egenskaper & sin förmåga att förbättra humöret.
Rossyrup är populär i drycker, bakverk & desserter & är en central ingrediens i många traditionella recept, inklusive det turkiska desserten lokum (turkiskt godis) & den indiska drycken falooda.

Svårhetsgrad:
Lätt

Rossyrup
Ingredienser
Med Rosenvatten
- 1/2 del Vatten
- 1/2 del Rosenvatten
- 1 del Socker
Med Rosor
- 1 del Vatten
- 1 del Socker
- 1/2 del Torkade rosor
Instruktioner
Med Rosenvatten
- Kombinera du alla ingredienser i en kastrull
- Värm försiktigt tills sockret löst upp sig
- Ta av från värmen & addera färgämne om du vill
Med Rosor
- Häll vatten & socker i en kastrull
- Värm till sockret löst upp sig
- Ta bort från värmen & lägg i rosorna & låt dra
- Sila bort rosorna & tillsätt färgämne om du vill