Rossyrup med vatten, rosor & socker

Rossyrup

Rossyrup, även känd som rosensirap, är en smakrik & aromatisk sockerlag som traditionellt används i många kulturer runt om i världen, särskilt i Mellanöstern, Nordafrika & delar av Asien. Denna sockerlag görs vanligtvis av rosenblad, oftast från sorten Rosa damascena eller Rosa centifolia, som är kända för sin intensiva doft & smak. Användningen av rosor i matlagning kan spåras tillbaka till antika civilisationer där rosor inte bara uppskattades för sin skönhet utan även för sina medicinska egenskaper & sin förmåga att förbättra humöret.

Rossyrup är populär i drycker, bakverk & desserter & är en central ingrediens i många traditionella recept, inklusive det turkiska desserten lokum (turkiskt godis) & den indiska drycken falooda.

easy-icon

Svårhetsgrad:
Lätt

Rossyrup med vatten, rosor & socker

Rossyrup

Inget betyg än
Används för att skapa en mängd olika drycker, från en enkel rossoda genom att blanda sockerlagen med kolsyrat vatten, till mer komplexa cocktails som kombinerar sockerlagens florala toner med sprit som gin eller vodka. Den är också utsökt i mocktails & kan till exempel blandas med citron för att göra en roslemonad. Dessutom är rossyrup en utmärkt smaksättare i desserter som pannacotta, sorbet eller som en topping för vaniljglass.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 1

Ingredienser

Med Rosenvatten

  • 1/2 del Vatten
  • 1/2 del Rosenvatten
  • 1 del Socker

Med Rosor

  • 1 del Vatten
  • 1 del Socker
  • 1/2 del Torkade rosor

Instruktioner

Med Rosenvatten

  • Kombinera du alla ingredienser i en kastrull
  • Värm försiktigt tills sockret löst upp sig
  • Ta av från värmen & addera färgämne om du vill

Med Rosor

  • Häll vatten & socker i en kastrull
  • Värm till sockret löst upp sig
  • Ta bort från värmen & lägg i rosorna & låt dra
  • Sila bort rosorna & tillsätt färgämne om du vill

Rekommenderad utrustning

1 Kastrull
Course Drinkar
Keyword Rosenvatten, sockerlag