
Hallon & blåbärssockerlag
Hallon & blåbärssockerlag av Emil Åreng. Skapad för drinken Queen B som jag han gjort på Agitators Rye Rye lanserad 2024. Emil är känd för att arbeta med naturliga men framförallt svenska produkter & smaker. Att blanda hallon med blåbär är en vanlig svensk traditionen & som sylt kallas blandningen för drottningsylt. Som sockerlag är den perfekt för drinkar & cocktails men passar självklart även till efterrätter, glass med mera.

Svårhetsgrad:
Lätt

Hallon & blåbärssockerlag
Ingredienser
- 300 gram Vatten
- 300 gram Socker
- 50 gram Frysta hallon
- 50 gram Frysta blåbär
Instruktioner
- Värm upp socker & vatten tills det blir en sockerlag
- Dra bort från värmen & addera de frysta bären.
- Låt dra i två timmar
- Sila bort bären & buteljera sockerlagen