Ananassockerlag
Ananassockerlag är en exotisk & smakrik sirap som förhöjer sötman & den tropiska smaken i både drycker & desserter. Ananasen, med sitt ursprung i Sydamerika, har en lång historia av kultivering & uppskattning för dess söta, saftiga fruktkött. Efter att ha introducerats till Europa på 1400-talet, blev den snabbt en symbol för gästfrihet & lyx. I dag används ananas inte bara i maträtter utan även i drycker för att tillföra en naturligt söt & fruktig smak. Ananassockerlag kombinerar dessa kvaliteter i en lättanvänd form som kan tillföra djup & komplexitet till en mängd olika recept.
Svårhetsgrad:
Medel
Ananassockerlag
Ananassockerlag är perfekt för att ge en tropisk touch till olika drycker, såsom cocktails, mocktails & isteer.
Ingredienser
- 1 del Socker
- 1 del Vatten
- 1 del Färsk ananas Går även med fryst
Instruktioner
- Blanda vatten & socker i en medelstor kastrull & värm på medellåg värme tills sockret har lösts upp helt, rör om kontinuerligt.
- När sockerlagen är klar, tillsätt den hackade ananasen till kastrullen.
- Låt blandningen sjuda på låg värme i 10-15 minuter så att ananasen släpper ifrån sig sin smak till sockerlagen.
- Ta bort kastrullen från värmen och låt blandningen svalna.
- Sila sedan blandningen genom en finmaskig sil för att avlägsna ananasbitarna, & se till att pressa ur så mycket vätska som möjligt från frukten för att maximera smaköverföringen.
- Överför den silade ananassockerlagen till en ren, lufttät flaska eller behållare. Förvara ananassockerlagen i kylskåpet där den håller sig bra i upp till två veckor.
Rekommenderad utrustning
1 Kastrull
