Honungssyrup Honungssirap, eller honungssyrup, är en sötare, tjockare variant av den traditionella sockerlagen, gjord med honung istället för socker. Den har använts i århundraden som ett naturligt sötningsmedel i mat & dryck. Honungen ger en distinkt smak jämfört med vanlig sockerlag & kan lägga till en rik, blommig not till cocktails & andra drycker. Denna […]

Apelsinjuice Apelsinjuice är en av de mest populära & universellt omtyckta juicerna runt om i världen. Historiskt sett har apelsiner odlats i tusentals år, men det var inte förrän i början av 1900-talet som apelsinjuice blev en stapelvara i många hushåll, särskilt i USA. Denna popularitetssvängning berodde delvis på utvecklingen av pastöriseringstekniken som gjorde det […]

Is Is har spelat en avgörande roll i dryckeshistorien, särskilt inom cocktailvärlden. Före den industriella revolutionen var is en lyxvara som bara var tillgänglig för de rika, eftersom den måste skäras ut ur frusna sjöar & förvaras i ishus. Med uppfinningen av den kommersiella ismaskinen på 1800-talet blev is mer tillgänglig, vilket revolutionerade bartendyrket & […]

Råsockerlag Råsockerlag, även känd som demerarasirap, är en tjockare & rikare version av den traditionella sockerlagen & görs vanligtvis med råsocker istället för det vanliga vita sockret. Råsocker kommer från sockerrör & behåller en del av sin naturliga melass, vilket ger den dess karakteristiska färg & smak. Denna typ av sockerlag används ofta i cocktails […]

Limejuice Färskpressad limejuice är en grundläggande ingrediens i många världskök & har en central plats i cocktailtillverkning. Liksom citronen, härstammar limen ursprungligen från Sydostasien & har spridit sig över hela världen tack vare dess mångsidighet & unika smak. Limes används flitigt i latinamerikanska, asiatiska & indiska rätter & är oumbärlig i drinkar som Gimlet & Mojito. […]

Citronjuice Färskpressad citronjuice är en hörnsten i många kök & barer världen över & har använts i århundraden. Citronens ursprung kan spåras tillbaka till Sydasien, den har sedan dess spridit sig över hela världen. I cocktail-sammanhang är citronjuicen oumbärlig för att skapa en balans mellan sötma & syra, där den används i många klassiska drinkar […]

Sockerlag Sockerlag, även känd som enkelsirap eller enkel sirap, är en grundläggande ingrediens i många cocktailrecept & har använts i århundraden. Det är en lösning av socker & vatten som traditionellt används för att söta drycker, bakverk & andra recept. Sockerlagen kom till som en praktisk lösning för bartendrar eftersom det är lättare att blanda […]

Lemonad Lemonad är en sötningsdricka smaksatt med citron. Historiskt sett har denna dryck olika varianter världen över. I USA, Kanada & Indien är det vanligt med “cloudy lemonade”, som är icke-kolsyrad & görs med färskpressad citronjuice. I Storbritannien & andra delar av Europa är “clear lemonade”, en kolsyrad variant, mer vanlig​​. Historien om lemonad kan […]

Jalapeñosockerlag För att göra jalapeñosockerlag börjar du med att kombinera lika delar vatten & socker i en kastrull. Värm blandningen på medelvärme tills sockret har lösts upp helt. Lägg sedan till skivade jalapeños (mängden beror på önskad hetta) & låt blandningen sjuda i några minuter för att infusera smaken. Ta bort kastrullen från värmen & […]

Orgeat Orgeat har sitt ursprung i det latinska ordet “hordeata”, som i sig kommer från “hordeum”, det latinska ordet för korn. Ursprungligen gjordes orgeat av korn & var en form av kornmjölk, liknande dagens mandelmjölk. Under medeltiden utvecklades orgeat till en mandelbaserad dryck i det muslimska Medelhavet, särskilt i Spanien & på Sicilien. När det […]