Tony Conigliaro

Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.

Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.

Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.

År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.

Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.

Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.

Facit Bar

Facit Bar I Umeå finner man Facit, en unik cocktailbar där svenska råvaror står i centrum. Med en passion för att lyfta fram det svenska och skapa en minnesvärd upplevelse för sina gäster, erbjuder Facit inte bara drinkar, utan en berättelse om Sveriges rikedom på smaker. FacitFacit är stolta över att vara den första och […]

Erik Andersson

Erik Andersson “När man slutar att utvecklas skall man göra något annat.” Vem är Erik Andersson? Fyller snart 31, kommer från Karlstad där han växte upp innan han flyttade till Stockholm vid 25 års ålder. Hans intresse för bar & restaurang började i ungdomsåren, vilket blev uppenbart när han impulsivt köpte en shaker & en […]

Svenska Bartenders & Cocktailbarer

Svenska Bartenders & Cocktailbarer När solen går ner och skymningen anländer över de svenska städernas silhuetter, tänds ljusen i landets barer, där några av världens mest begåvade bartenders skapar konstverk i ett glas. Sverige, med sin rika historia av innovation och kreativitet, är nu på kartan som en av de ledande nationerna inom cocktailkulturen. På […]

Constantino Ribalaigua Vert

Constantino Ribalaigua Vert 1888 – 1952 Constantino Ribalaigua Vert var en kubansk bartender & ägare av den berömda baren “El Floridita” i Havanna, Kuba. Han är en av de mest legendariska figurerna inom cocktailhistorien & är mest känd för sin perfektionering av Daiquirin.. Påverkan på cocktailhistorien El Floridita Ribalaigua tog över El Floridita 1918 & […]

Clover Club

Clover Club Clover Club har sina rötter i den pre-prohibitionsära amerikanska cocktailscenen & är uppkallad efter en klubb i Philadelphia som bildades runt 1882. Klubben var känd för att vara en sammanslutning av ledande affärsfolk, jurister & journalister som träffades regelbundet på The Bellevue-Stratford Hotel. De ville ha en signaturcocktail & Clover Club blev den. […]

Jim Meehan

Jim Meehan Jim Meehan är en av de moderna giganterna i cocktailvärlden och har haft en stor påverkan på branschen under 2000-talet och framåt. Han är en mixolog, barägare, och författare som har bidragit till att forma den moderna cocktailkulturen. Påverkan på cocktailhistorien PDT (Please Don’t Tell) Meehan är kanske mest känd för att ha varit […]

PDT (Please Don’t Tell)

PDT – Please Don’t Tell Please Don’t Tell (PDT) är en speakeasy-cocktailbar i New York City, belägen i East Village. Baren ligger bakom en oansenlig hot dog-stand kallad Crif Dogs och kan bara nås genom att man går in i en gammal telefonkiosk och lyfter på luren. Detta gömställe har en intim, avslappnad atmosfär men […]

Dukes Bar

Dukes Bar Dukes Bar ligger i det exklusiva Dukes Hotel i London, nära Green Park och Buckingham Palace. Denna sofistikerade bar är känd för sin exceptionella service och sina förstklassiga cocktails, särskilt deras Dry Martini. Påverkan på cocktailhistorien Dukes Bar har en särskild plats i cocktailvärlden, främst för att ha perfektionerat Dry Martinin. Bartendrar vid […]

Emil Åreng

Emil Åreng “Jag kan tänka mig att flytta till Stockholm om jag får ta över Cadierbaren, för den är så jävla dålig.” Vem är Emil Åreng?Från en tidig dröm om att bli kypare till att bli en av Europas mest framstående bartenders, har Emil Årengs karriär varit allt annat än vanlig. Född i Bräcke och […]

Corpse Reviver No.1

Corpse Reviver No.1 Precis som Corpse Reviver No.2, fann Corpse Reviver No.1 sin väg in i cocktailhistorien genom Harry Craddock‘s “The Savoy Cocktail Book”, som publicerades 1930. Craddock var bartender på Savoy Hotel i London, & hans bok har sedan dess varit en av de mest inflytelserika cocktailböckerna. Corpse Reviver-cocktails är traditionellt tänkta som “morgondrycker” […]