Tommy's Margarita uppfanns av Julio Bermejo på Tommy's Mexican Restaurant i San Francisco under tidigt 1990-tal. Namnet "Tommy's Margarita" härstammar från restaurangen där den skapades, vilket har blivit en känd plats för tequilaentusiaster. Julio Bermejo förespråkade användningen av agavesirap istället för den traditionella apelisinlikören för att bättre framhäva & komplettera smaken av tequila, vilket skapade en mer autentisk & renare smakprofil.

Tommy's Margarita har sedan dess blivit en favorit bland både bartenders & cocktailälskare runt om i världen, erkänd för sin enkelhet & för dess förmåga att framhäva tequilans rika smaker. Drinken anses vara en av de mest inflytelserika moderna cocktailarna & har bidragit till den växande uppskattningen av högkvalitativ tequila i cocktailvärlden.