Denna unika cocktail är en hyllning till den svenska naturen och dess utsökta råvaror, skapad på Röda Huset i Stockholm.

"Vi börjar med att använda högkvalitativ grädde från ett mejeri på Gotland. Denna grädde blandas noggrant med vår egen Happī Sour Mix, tillverkad av syrliga Granny Smith-äpplen från Kattviks odlingar. Blandningen pressas genom en filterduk.

Cocktailens hjärta består av vår hemmagjorda likör på vårbrodd (Absolut Elyx, vildplockat vårbrodd och Galliano som sötning). Denna likör filtreras genom den laktosvägg som skapas i filterduken. Genom denna teknik uppnår vi en klar cocktail som ändå behåller gräddens karaktär och alla klorofyllsmaker." - Björn Kjellberg, Röda Huset