Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Café Royal’s Tequila Matador
Café Royal’s Tequila Matador Café Royal’s Tequila Matador introducerades först i Café Royal Cocktail Book 1937, som var en samling recept sammanställd av William J. “Billy” Tarling, dåvarande huvudbartender på Café Royal i London & president för United Kingdom Bartenders Guild (UKBG). Många av drinkarna i boken var bland de tidigaste kända recepten som använde […]
Siesta
Siesta Siesta skapades av Katie Stipe, en inflytelserik bartender, under hennes tid på Flatiron Lounge i New York City runt mitten av 2000-talet. Den är inspirerad av Hemingway Daiquiri, en annan populär cocktail som är känd för sin unika kombination av liknande ingredienser minus Campari. Stipe konstruerade Siesta som en nyskapande & kreativ twist på […]
Mezcal Negroni
Mezcal Negroni Mezcal Negroni är en modern variant av den älskade italienska cocktailen Negroni, som tros ha sin början i Florens, Italien, tidigt på 1900-talet. Den klassiska Negroni består av gin, Campari & söt Vermouth i lika delar & är känd för sin balans mellan bitterhet och sötma. I takt med att mezcal har ökat […]
Mezcal Last Word
Mezcal Last Word Mezcal Last Word är en modern tolkning av den klassiska cocktailen The Last Word, som har sitt ursprung i Detroit på 1920-talet. Den ursprungliga drinken är en ginbaserad cocktail som också inkluderar Grön Chartreuse, Maraschinolikör & limejuice. Genom åren har bartenders experimenterat med att byta ut gin mot andra destillat för att […]
Mezcaldrinkar
Mezcaldrinkar Utforska Djupet av Tradition & Smak Mezcal, en fängslande & komplex sprit från Mexikos hjärta, är grunden för en rad enastående drinkar. Känd för sin karakteristiska rökiga profil & rika historia, har mezcal blivit en passionerad favorit bland cocktailentusiaster. På Spirited Cocktails tar vi dig med på en resa genom Mezcaldrinkar & deras värld, […]
Dead Sea Mule
Dead Sea Mule Dead Sea Mule skapades av bartendern Michael Nemcik i Los Angeles. Han ville skapa en enkel variation av Moscow Mule som lyfte fram en ingrediens som är vanlig i Levanten, en region som omfattar Israel, Jordanien, Libanon, Palestina & Syrien. Nemcik gör sin egen granatäpplegrenadin utan rosenvatten eller apelsinblomsvatten, som vanligtvis används […]
Tom Richter
Tom Richter “It is not a Sling without Cherry Heering.” Tom Richter är en välkänd bartender och innovatör inom cocktailbranschen. Han har varit en del av New Yorks cocktailscen i flera år och är känd för sitt engagemang för kvalitet och precision i sina dryckesblandningar. Tom är en förespråkare för att använda färska, lokala och […]
Haitian Divorce
Haitian Divorce Haitian Divorce skapades 2012 av Tom Richter, då huvudbartender på The Beagle i New York City. Drinken är en variant på Old Fashioned & en del av en serie äktenskapstema-drinkar från baren. Richter experimenterade med Greenbaum’s “Second Marriage” & bytte ut basingredienserna till rom & mezcal, vilket ger en smak som påminner om […]
Division Bell
Division Bell Division Bell skapades av bartendern Phil Ward när han arbetade på den berömda New York-baren Death & Co. Cocktailen är en hyllning till bandet Pink Floyd & deras album med samma namn. Ward, som är känd för sina experimentella & nyskapande cocktails, ville skapa en drink som kombinerade de rökiga tonerna från mezcal […]
Ivy Mix
Ivy Mix Ivy Mix är en framstående bartender & företagsledare i den moderna cocktailvärlden. Hon har bidragit avsevärt till branschen genom sitt arbete bakom baren, sina utmärkelser & sitt engagemang i att främja kvinnor i bartenderyrket. Karriär och Prestationer Ivy Mix inledde sin bartenderväg i Guatemala, där hon först introducerades till Latinamerikas rika dryckeskultur. Hon […]
