Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
James Bond
James Bond “Three measures of Gordon’s, one of vodka, half a measure of Kina Lillet. Shake it over ice, and add a thin slice of lemon peel.” James Bond, skapad av författaren Ian Fleming, är inte bara världens mest kända fiktiva spion utan också en av de största påverkarna på cocktailkulturen genom åren. Även om […]
Vodka Martini
Vodka Martini Vodka Martini, i dess ursprungliga form med gin, härstammar från 1800-talets slut. Den exakta uppkomsten av Martini är omtvistad, med flera teorier & anekdoter som kretsar kring dess ursprung. Den blev dock populär mycket senare. Vodka, som ursprungligen kommer från östra Europa & Ryssland, blev särskilt populärt i USA efter andra världskriget. Det […]
Test
Tänk på att dricka ansvarsfullt! Beefeater London Dry Gin
Applejack Rabbit
Applejack Rabbit Applejack Rabbit är en av de äldre cocktailrecepten som involverar Applejack, & dess exakta ursprung är svårt att spåra. Vad som är känt är att Applejack har en lång historia i USA, speciellt i koloniala tider, när den producerades genom en process som kallas “jacking”, vilket i princip innebär att äppelcider frös & […]
Grapefruit Collins
Grapefruit Collins Grapefruit Collins är en variant av Tom Collins, en klassisk cocktail som har sina rötter i England under mitten av 1800-talet. Tom Collins består traditionellt av gin, citronsaft, sockersirap & kolsyrat vatten. Grapefruit Collins, å andra sidan, verkar ha utvecklats som en naturlig progression av den klassiska drinken, med införandet av grapefrukt för […]
Apple Jack (av Sasha Petraske)
Apple Jack (av Sasha Petraske) Namnet “Apple Jack” har länge associerats med äppelbrandy, särskilt med Amerikas äldsta destillerad sprit, Laird’s Applejack. Äppelbrandy har en lång historia i USA & har använts i många cocktailrecept genom åren. Sasha Petraske, grundare av den ikoniska baren Milk & Honey i New York City, var känd för att återuppliva […]
Regarding Cocktails
Boktitel Regarding Cocktails Författare Sasha Petraske Utgivningsår 2016 Sammanfattning “Regarding Cocktails” är den enda boken från den sena Sasha Petraske, och den representerar hans vision om hur en cocktailbar bör drivas och hur perfekta cocktails skapas. Boken innehåller 85 cocktailrecept, skapade av Petraske och de bartenders han har utbildat, samt personliga anekdoter och essäer skrivna […]
Harry’s ABC of Mixing Cocktails
Boktitel Harry’s ABC of Mixing Cocktails Författare Harry MacElhone Utgivningsår 1922 Sammanfattning “Harry’s ABC of Mixing Cocktails” är en av de tidigaste cocktailböckerna och har spelat en avgörande roll i att forma mixologins konst under prohibitionseran. Harry MacElhone, ägare till den berömda Harry’s New York Bar i Paris, samlar ihop en mängd cocktailrecept, tips och […]
The Essential Cocktail
Boktitel The Essential Cocktail Författare Dale DeGroff Utgivningsår 2008 Sammanfattning “The Essential Cocktail” av Dale DeGroff är en samling av både klassiska och moderna cocktailrecept, kombinerat med hans expertkunskap om mixologi och presentation. Boken innehåller över 100 recept, varav många är ackompanjerade av inspirerande historier och anekdoter. DeGroff delar med sig av sin expertis, från […]
New Craft of the Cocktail
Boktitel The New Craft of the Cocktail Författare Dale DeGroff Utgivningsår 2020 Sammanfattning I denna reviderade utgåva av hans tidigare verk, “The Craft of the Cocktail”, presenterar Dale DeGroff en uppdaterad guide till mixologins värld. Med över 100 nya recept, förbättrade tekniker och en djupare dykning in i cocktailens historia, är “The New Craft of […]
