Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Vad är Grenadine? Så använder du den i drinkar
Grenadine Grenadine är en söt, röd sirap som vanligtvis används i olika cocktails & alkoholfria drycker. Dess ursprung går tillbaka till 1800-talet, då den först blev populär som en ingrediens i cocktails & andra drycker. Namnet “grenadin” kommer från det franska ordet för granatäpple, “grenade”, vilket är huvudingrediensen i denna sirap. Traditionellt var grenadin gjord […]
Winter Mojito
Winter Mojito Winter Mojito, skapad av Eden Laurin, en mat- & dryckeskonsult & en av cheferna på den berömda baren Violet Hour i Chicago, förvandlar den traditionella sommardrinken till en vinteranpassad version. Laurin använder kryddad rom infucerad med värmande kryddor som kanel, kryddnejlika & stjärnanis, samt tillsätter Licor 43 för extra aromatiska toner & demararasockerlag […]
West Side
West Side West Side är en relativt ny cocktail jämfört med många klassiska drinkar. Dess exakta ursprung är inte väl dokumenterat, men den tros ha blivit populär någon gång under 2000-talets första årtionde. Drinken har sitt ursprung i New York City, vilket antyds av namnet – en referens till Manhattan’s West Side. Den representerar den […]
Glögg
Glögg Glögg, en traditionell skandinavisk vinterdryck, har en rik historia & är djupt förankrad i nordisk kultur, särskilt i Sverige & Norge. Dess påverkan sträcker sig över århundraden och har påverkat både regionala traditioner & internationella dryckestrender. Sammanfattning Glögg är en dryck som har kunnat överleva & anpassa sig genom tiderna & dess betydelse sträcker […]
Resenärs en Resa – Skapandet av en Unik Whisky
Resenärs Resa Skapandet av en Unik Whisky Resenär från Skånska Spritfabriken är en berättelse om passion, tradition och innovation. Whiskyns resa börjar 2016 i Skåne, under Jan Rothmans vakande öga. Varje steg i skapandet av Resenär speglar en djup förbindelse med både lokala och internationella influenser. Destillationsprocessen och Råvaror Whiskyns själ formas av kornmalt från […]
Likörer
Likörer Förundras över den färgsprakande och smakrika världen av likörer, där varje flaska är en portal till en värld av söta, bittra, kryddiga eller fruktiga äventyr. Från de aristokratiska salongerna i Europa till hemliga destillerier under förbudstiden, har likörer förvandlats från medicinska elixir till en stapelvara i moderna barer och cocktailkultur. Sammanfattning Likörer är söta […]
Apple Sour
Apple Sour Apple Sour är en cocktail skapad av Skånska Spritfabriken i Sverige. Denna drink är en del av en växande trend där lokala destillerier skapar signaturcocktails för att visa upp sina unika spritsorter. I detta fall är Gin Äpple, en gin med äppelsmak, stjärningrediensen. Cocktailen är en variant av den klassiska sour-cocktailen, som vanligtvis […]
White Lady med Gin Bubbel
White Lady med Gin Bubbel White Lady är en klassisk cocktail som ursprungligen skapades under 1920-talet. Den är en del av sours-kategorin & var från början en ginbaserad cocktail som senare kom att inkludera Cointreau & citronjuice. White Lady med Gin Bubbel är en modern tolkning av denna klassiker, där Gin Bubbel används som bas. […]
Gin Coffee Sour
Gin Coffee Sour Gin Coffee Sour är en cocktail som är skapad av Skånska Spritfabriken, belägen i Skåne, Sverige. Denna cocktail är en del av en växande trend där traditionella cocktails ges en ny twist genom att använda innovativa och lokalt producerade spritsorter. I detta fall används Gin Kaffe, en gin med distinkta kaffetonar, som […]
White Russian med gin Kaffe
White Russian med gin Kaffe Denna version av White Russian har skapats av Skånska Spritfabriken som en signaturdrink för deras Gin Kaffe. White Russian är en välkänd cocktail som traditionellt består av vodka, kaffelikör (som Kahlúa) & grädde, serverad med is i ett old fashioned-glas. Drinken blev särskilt populär under senare delen av 1900-talet & […]
