Skärmavbild 2023-06-20 kl. 10.56.29

Tony Conigliaro

Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.

Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.

Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.

År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.

Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.

Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.

PKNY (Painkiller)

PKNY (Painkiller)

PKNY (Painkiller) Painkiller, senare omdöpt till PKNY, var en inflytelserik tiki-bar belägen på Lower East Side i New York City. Grundad av Richard Boccato & Giuseppe Gonzalez, blev baren känd för sin autentiska & nyskapande tolkning av tiki-kulturen, vilket bidrog till en tiki-renaissance i modern cocktailkultur. Bakgrund & Karriär Painkiller öppnades 2010 & snabbt etablerade […]

Richard Boccato

Richard Boccato 

Richard Boccato Richard Boccato är en inflytelserik bartender & entreprenör inom cocktailindustrin, vars arbete har haft en djupgående effekt på hur moderna cocktailbarer drivs & uppfattas. Hans bidrag till utvecklingen av barer som Dutch Kills & Painkiller (nu känd som PKNY) i New York har hjälpt till att forma den samtida cocktailscenen. Bakgrund & Karriär […]

Dutch Kills

Dutch Kills

Dutch Kills Dutch Kills är en inflytelserik cocktailbar belägen i Long Island City, Queens, New York. Sedan öppnandet 2009 har baren varit en central punkt i New Yorks cocktailrenaissance, känd för sin hängivenhet till hantverksmässiga cocktails & dess klassiska speakeasy-stil. Bakgrund Dutch Kills grundades av Richard Boccato, en bartender & entreprenör som tidigare hade arbetat […]

Theo Lieberman

Theo Lieberman

Theo Lieberman Theo Lieberman är en framstående bartender & F&B vars arbete har påverkat cocktailscenen i New York & däröver. Han är känd för sitt arbete på välrenommerade barer som Milk & Honey & Lantern’s Keep. Bakgrund & karriär Lieberman började sin karriär på det berömda Milk & Honey, där han lärde sig konsten att […]

Bicycle Thief med gin, campari, grapefruktjuice, citronjuice, socker & soda

Bicycle Thief

Bicycle Thief Bicycle Thief skapades av bartendrarna Zachary Gelnaw-Rubin & Abraham Hawkins på Dutch Kills Bar i New York City. Denna cocktail blev snabbt en favorit bland bartendrar & gäster, inklusive Meaghan Dorman på Raines Law Room, där den blev en del av deras meny. Namnet “Bicycle Thief” refererar till den italienska neorealistiska filmen “Ladri […]

Boat House Punch med gin, aperol, st germain, citronjuice, apelsinjuice, grapefruktjuice & mousserande vin

Boat House Punch

Boat House Punch Boat House Punch är en modern cocktail som har blivit populär tack vare dess uppfriskande & komplexa smakprofil. Drinken skapades av Julie Reiner, en känd bartender & ägare till flera framstående cocktailbarer i New York, inklusive Clover Club. Reiner är känd för att skapa innovativa cocktails som kombinerar klassiska tekniker med moderna […]

Apple Business med gin, äpplejuice, limejuice & honung

Apple Business

Apple Business Apple Business skapades av Theo Lieberman, en välkänd bartender från Milk & Honey i New York City. Drinken är designad för att fira starten av äppelsäsongen & är perfekt för höstfiranden som Labor Day. Den förenar klassiska cocktailingredienser med en modern twist, vilket gör den till en sofistikerad & populär drink på cocktailmenyer. […]

Äpplejuice äppeljuice

Äpplejuice

Äpplejuice Äpplejuice är en av de äldsta & mest älskade juicerna i världen, med en rik historia som sträcker sig tillbaka tusentals år. Äppelträd härstammar från Centralasien, där deras vilda förfäder fortfarande växer. De odlade formerna av äppelträd spriddes över Europa & Asien via Sidenvägen. Äpplejuice började bli populärt i modern mening när pastöriseringstekniken introducerades […]

French Martini med vodka, ananasjuice & chamboard

French Martini

French Martini French Martini skapades på 1980-talet & populraiserades av brittiska restauratören Keith McNally på hans bar, Balthazar, i New York City. Drinken var en del av den cocktailrenässans som präglade 1980- & 1990-talen. McNallys innovation låg i att använda Chambord, en fransk svart hallonlikör, som gav drinken dess karakteristiska söta & fruktiga smakprofil. Trots […]

Seven Sins med rye whisky, apple jack, grenadine & citronjuice

Seven Sins

Seven Sins Seven Sins är en modern cocktail som populariserades genom olika cocktailguider & mixologiböcker. Drinken kombinerar klassiska ingredienser med en twist som gör den unik & minnesvärd. Den exakta upphovsmannen till denna cocktail är okänd, men den har dykt upp i flera olika cocktailböcker & receptsamlingar under åren. Den har blivit populär för sin […]