Zaza Cocktail härstammar från det tidiga 1900-talets Frankrike & är inspirerad av den populära franska teaterpjäsen Zaza, som debuterade 1898 & senare även spelades på Broadway. Drinken kallas även Dubonnet Cocktail. En variant av denna cocktail nämns även i The Savoy Cocktail Book från 1930. Zaza har med tiden blivit uppskattad som en sofistikerad aperitif, bland annat på grund av dess rika historiska bakgrund & användning av kvalitetsingredienser som gin & Dubonnet.