På hösten 2006 lades whiskyn i ett 200-liters 1st fill fat (#8358). Efter nästan 11 år flyttades 41 liter till ett amerikanskt ekfat från High Coast Distillery. I det stora fatet utvecklades estrar snabbt tack vare ökad luftspalt, medan det lilla fatet tillförde extra ektoner. Faten återförenades efter 12 månader, vilket resulterade i en frisk doft av tropiska frukter & en livfull, syrlig smakprofil med Craigellachies typiska avslut. Det lilla fatet från High Coast bidrog med en doft av fruktgodis & gräsiga inslag, samt en sötare & fylligare smak med fruktig eftersmak.

Smaknoter
Fruktiga aromer av druvor & citruskaramell med subtila grästoner i bakgrunden. En antydan av Craigellachies distinkta råhet. Smaken är söt & kryddig, med rökiga inslag som framträder mot slutet. Avslutningen är lång & rökig, med en balans av sötma & syrlig frukt.

Vintage Drams är skapat av Henrik Aflodal som även driver Spirits News, en av Sveriges största sajter för whisky m.m