Bernice Bernice skapades av C. S. Berner & vann första upplagan av The U.K.B.C. Guide to Drinks, en publikation kopplad till United Kingdom Bartenders’ Guild. Under efterkrigstiden blev sådana tävlingar viktiga forum för att utveckla nya cocktails & sprida recept inom branschen. Drinken speglar en övergångsperiod i cocktailhistorien där vodka började få större genomslag i […]

Range Life Range Life skapades 2008 av Phil Ward på Death & Co, under en period då baren aktivt utforskade agavebaserade cocktails i klassiska, rörda format. Drinken är ett tydligt exempel på Ward’s signaturstil: att översätta etablerade cocktailstrukturer – här med tydlig koppling till Negroni- & Manhattanfamiljen – till tequila. Genom att kombinera Strucchi röd […]

Milano Torino Milano-Torino, ofta förkortad Mi-To, är en klassisk italiensk aperitif från slutet av 1800-talet. Namnet syftar på drinkens två huvudingredienser & deras ursprung: Campari från Milano & söt vermouth från Turin (Torino). Cocktailen är en av de tidigaste dokumenterade kombinationerna av bitter & vermouth och utgör grunden för flera senare klassiker. När sodavatten adderas […]

Disco Sour Disco Sour skapades 2021 av Felix Woods när han arbetade på Black Pearl, en av Australiens mest inflytelserika cocktailbarer. Under denna period fortsatte baren att utveckla moderna cocktails som kombinerar klassiska strukturer med nya smaklager & råvaror. Drinken bygger på en klassisk sour-struktur men utvecklas genom att kombinera två basspriter – gin & […]

Disco Mi-To Disco Mi-To skapades av Sother Teague, en av de mest profilerade förespråkarna för amaro i modern bartending. Drinken togs fram som ett medvetet komplement till hans pastarätt Penne alla Vodka, där tanken var att spegla & balansera rättens krämighet & tomatbaserade syra med bitterhet & struktur. Namnet är en lek med den klassiska […]

Jack Dempsey Jack Dempsey återfinns i Jones’ Complete Bar Guide, en omfattande samling cocktails från 1900-talets senare del. Boken innehåller både klassiska recept & samtida variationer som speglar hur cocktailkulturen utvecklades under efterkrigstiden. Drinken är uppkallad efter Jack Dempsey, en av 1900-talets mest kända boxare & världsmästare i tungvikt under 1920-talet. Under denna tid var […]

Upgraded Ranch Water Upgraded Ranch Water är en modern vidareutveckling av den klassiska Ranch Water – en enkel highball från Texas bestående av tequila, lime & kolsyrat vatten. Denna version är skapad av Lui Fernandes, som är känd för att tolka klassiska drinkar med små men effektiva justeringar. Genom att addera söt vermouth introduceras ett […]

Industry Sour Industry Sour skapades 2011 av Ted Kilgore när han arbetade på Taste. Drinken blev snabbt populär bland bartenders & spreds genom den internationella barscenen. Namnet syftar på att cocktailen snabbt blev en favorit inom branschen – en så kallad bartender’s handshake. Kombinationen av Grön Chartreuse & Fernet‑Branca speglar två ingredienser som länge haft […]

Gypsy Rosolio Gypsy Rosolio skapades 2026 av Paul King som en oväntad vidareutveckling av Gypsy No. 1, cocktailen från Bourbon & Branch skapad av Dominic Venegas. När King skulle blanda originaldrinken saknades grön Chartreuse & ersattes istället med Italicus Rosolio di Bergamotto, en modern italiensk rosolio baserad på bergamott. Resultatet blev en tydligt annorlunda men […]

Gypsy No1 Gypsy No. 1 skapades 2007 av Dominic Venegas när han arbetade på Bourbon & Branch, en bar som blev en viktig del av den moderna cocktailrenässansen i USA. Under denna period utvecklade många bartenders nya cocktails genom att kombinera klassiska strukturer med samtida ingredienser. Drinken speglar denna era genom användningen av fläderlikör – […]