Almost Famous är en cocktail som skapades av Laura Bishop & är ett riff på den välkända cocktailen Paper Plane, men den går i en mer tropisk & tiki-inspirerad riktning. Bishop kombinerade ingredienser som överproof jamaicansk rom, Yellow Chartreuse & Aperol för att skapa en cocktail som är både kraftfull & sofistikerad.

Namnet “Almost Famous” reflekterar kanske både dess likhet med andra populära cocktails & dess distinkta, unika karaktär som sätter den på kartan som en drink i sin egen rätt.

Laura Bishop skapade denna cocktail under en tid då mixologer experimenterade med att införa klassiska smaker i nya, moderna kompositioner. Almost Famous har därför blivit ett utmärkt exempel på hur klassiska komponenter som rom & Chartreuse kan samverka med inslag som Aperol, för att skapa en drink som är både nostalgisk & nyskapande