Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Harry´s Bar, Venedig
Harry´s Bar – Venedig Harry’s Bar i Venedig är en av världens mest kända barer, belägen nära Piazza San Marco. Den grundades 1931 av Giuseppe Cipriani och har sedan dess varit en populär samlingspunkt för kändisar, författare, konstnärer och andra framstående personer. Påverkan på cocktailhistorien Harry’s Bar har haft en bestående inverkan på cocktailvärlden, särskilt […]
White Lady
White Lady White Lady har en lite omdiskuterad historia, som många klassiska cocktails. Den första versionen tillskrivs Harry MacElhone, som skapade den 1919 när han arbetade på Ciro’s Club i London. Hans ursprungliga version innehöll dock inte gin utan bestod av Cointreau, citronjuice & crème de menthe. Det var inte förrän 1929, när MacElhone tog […]
The American Bar at The Savoy
The American Bar at The Savoy The American Bar vid The Savoy i London är en av världens mest kända och historiska cocktailbarer. Den öppnade sina dörrar 1893 och har sedan dess varit en ledande kraft inom cocktailvärlden, känd för sin innovation, excellens och tidlösa elegans. Baren har blivit känd som en av de platser […]
The Buena Vista
The Buena Vista Café Belägen på det historiska Hyde Street-hörnet i San Francisco, Kalifornien, är The Buena Vista Café en institution. Baren och kaféet, som öppnade 1916, är mest kända för att introducera det amerikanska folket till Irish Coffee. Påverkan på cocktailhistorien: The Buena Vista spelade en avgörande roll i populariseringen av Irish Coffee i […]
La Bodeguita del Medio
La Bodeguita del Medio La Bodeguita del Medio, belägen i gamla Havanna, Kuba, är en annan av stadens mest kända och besökta barer. Från sina blygsamma början som en liten livsmedelsbutik under 1940-talet, blev denna plats snart en samlingspunkt för författare, musiker och andra intellektuella som ville njuta av en drink, en måltid och bra […]
El Floridita
El Floridita La Floridita ligger i Havanna, Kuba & är en av de mest ikoniska & historiska barerna i världen. Den öppnade sina dörrar 1817 ursprungligen under namnet “La Piña de Plata” & blev snabbt känd som “La Floridita” tack vare dess nordamerikanska kundkrets. Baren är framför allt känd för sina daiquiris & för att […]
Kända barer
Kända barer Välkommen till vår hyllningssida till världens mest ikoniska barer, de legendariska mötesplatserna där historiens mest minnesvärda drinkar har fötts. Dessa barer är inte bara ställen att njuta av en cocktail; de är värdefulla tidskapslar som speglar epoker, kulturer & de samhällen de tjänade. Dessa historiska vattenhål har bevittnat allt från hemliga sammanträden under […]
La Capilla
La Capilla La Capilla, belägen i staden Tequila i Jalisco, Mexiko, är en av de mest legendariska barerna i tequila-världen. Baren är liten och oansenlig, men dess historia och inverkan på tequilavärlden kan inte underskattas. Den har varit i drift sedan 1930-talet och är känd för sin ägare och bartender, Don Javier Delgado Corona, som […]
Batanga
Batanga Batanga sägs ha skapats av Don Javier Delgado Corona, ägare & bartender på “La Capilla“, en av de äldsta barerna i staden Tequila i Jalisco, Mexiko. Enligt legenden skapade han drinken på 1960-talet när han beslutade sig för att blanda tequila med Coca-Cola, tillsättade lite lime & salt & rörde sedan om det hela […]
Don Javier Delgado Corona
Don Javier Delgado Corona 1924 – 2020 Don Javier Delgado Corona var en ikonisk bartender och ägare av baren La Capilla i Tequila, Jalisco, Mexiko. Han spelade en nyckelroll i populariseringen av tequilabaserade drinkar och hade ett stort inflytande på cocktailkulturen, särskilt när det gäller att främja äkta mexikansk tequila och cocktailtraditioner. Här är några […]
