Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Sockerlag
Sockerlag Sockerlag, även känd som enkelsirap eller enkel sirap, är en grundläggande ingrediens i många cocktailrecept & har använts i århundraden. Det är en lösning av socker & vatten som traditionellt används för att söta drycker, bakverk & andra recept. Sockerlagen kom till som en praktisk lösning för bartendrar eftersom det är lättare att blanda […]
Ingredienser
Ingredienser Gör egna ingredienser till dina cocktails Välkommen till din guide för att skapa de perfekta hemgjorda ingredienserna för din hemmabar! Spirited Cocktails lär dig hur du uppgraderar dina cocktails med naturliga, hemgjorda tillsatser som förhöjer smak & kvalitet. Fördelar med Hemgjorda Ingredienser Skapa personliga & unika smaker samtidigt som du har full kontroll över […]
Lemonad
Lemonad Lemonad är en sötningsdricka smaksatt med citron. Historiskt sett har denna dryck olika varianter världen över. I USA, Kanada & Indien är det vanligt med “cloudy lemonade”, som är icke-kolsyrad & görs med färskpressad citronjuice. I Storbritannien & andra delar av Europa är “clear lemonade”, en kolsyrad variant, mer vanlig. Historien om lemonad kan […]
Bar Basso
Bar Basso Bar Basso, belägen i Milano, Italien, är en av stadens mest ikoniska & historiska barer. Den öppnade ursprungligen 1947 men blev berömd på 1960-talet under ledning av bartendern Mirko Stocchetto. Bar Basso anses vara en institution inom Milanos nattliv & är känt för sin avslappnade atmosfär, klassiska inredning & som födelseplatsen för den […]
Mirko Stocchetto
Mirko Stocchetto 1931 – 2016 Mirko Stocchetto är en figur inom cocktailvärlden som kanske inte är känd för alla, men hans bidrag till dryckeskulturen, särskilt i Italien, är av stor betydelse. Hans mest betydande bidrag var skapandet av cocktailen Negroni Sbagliato. Bakgrund och KarriärMirko Stocchetto flyttade från sitt ursprungsland, Kroatien, till Italien där han blev […]
Long Island Iced Tea
Long Island Iced Tea Ursprunget för drinken är omtvistat, men en populär historia hävdar att den skapades på 1970-talet av en bartender vid namn Robert “Rosebud” Butt på Long Island, New York, som en del av en tävling för att skapa en ny cocktail med triple sec. En annan berättelse pekar på en liknande dryck […]
Negroni Sbagliato
Negroni Sbagliato Historien om Negroni Sbagliato är både charmig & anekdotisk. Drinken sägs ha skapats av misstag av bartender Mirko Stocchetto på Bar Basso i Milano under tidigt 1970-tal. Enligt berättelsen nådde Stocchetto efter en flaska gin men tog istället en flaska prosecco & hällde den i drinken. Resultatet blev en oväntat populär variant på […]
Rainbow Room
Rainbow Room Rainbow Room, som är belägen på 65:e våningen i Rockefeller Center i New York City, är en ikonisk eventlokal & restaurang öppnad 1934. Den är känd för sin storslagna utsikt över staden & har länge varit en symbol för sofistikering & högklassig underhållning. Påverkan på cocktailhistorien och dryckeshistorien Rainbow Room har spelat en […]
Ritz Cocktail
Ritz Cocktail Ritz Cocktail skapades av Dale DeGroff under hans tid på restaurangen Aurora i New York. Medan DeGroff är mest känd för sin tid på Rainbow Room, där han spelade en avgörande roll i cocktailrenässansen, är Ritz Cocktail ett utmärkt exempel på hans innovativa stil & hans förmåga att skapa minnesvärda drinkar. Namnet & […]
Whisky Highball
Whisky Highball Whisky Highball har sina rötter i Storbritannien under det sena 1800-talet men blev särskilt populär i Japan under mitten av 1900-talet. I Japan är Whisky Highball inte bara en cocktail utan en del av kulturen, ofta serverad under måltider & i barer. Dess popularitet i Japan bidrog till att lyfta fram japansk whisky […]
