Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Pink Gin & Tonic
Pink Gin & Tonic Pink Gin & Tonic har sina rötter i den brittiska flottans traditioner. Drycken började som en blandning av gin & Angostura bitters ombord på brittiska flottans fartyg efter 1830, när sjömän började mixa dessa för att lindra sjösjuka. Ursprungligen användes Plymouth gin, känt för sin mildare & jordnära profil, vilket är […]
Tullamore Dew
Tullamore Dew En framstående irländsk whiskey, känd för sin mjuka & komplexa karaktär. Den destilleras & mognar i hjärtat av Irland, i staden Tullamore, County Offaly. Denna älskade whiskey skapades först 1829 & dess unika blandning involverar trippeldestillation samt en kombination av maltad & omältad korn, vilket ger en exceptionellt mjuk finish. Dess smakprofil är […]
Irish Coffee: Från Foynes till Buena Vista
Irish CoffeeFrån Foynes till Buena Vista Detta är hur Irish Coffee togs dig från Foynes till Buena Vista, från Irland till San Fransisco & vidare. Irish Coffee är mer än bara en kaffedrink; det är en global symbol för irländsk gästfrihet & värme. Denna uppskattade cocktail kombinerar het kaffe med irländsk whiskey, brunt socker & […]
Mathin Lundgren
Mathin Lundgren “Det kändes fantastiskt att förvalta ett gastronomiskt arv efter Tore Wretman.” Vem är Mathin Lundgren Mathin Lundgren är en veteran på den Svenska cocktails scen med en karriär som sträcker sig över flera framstående etablissemang. Hans resa som bartender började med Kåken, en förbudstidsinspirerad bar som han var med & grundade 2009. Under […]
Balalaika
Balalaika Balalaika är uppkallad efter ett traditionellt ryskt stränginstrument & drinken har sina rötter i den klassiska cocktaileran. Namnet återspeglar dess ryska influenser, antagligen på grund av användningen av vodka som bas. Drinken blev populär under mitten av 1900-talet & anses vara en klassisk vodka-cocktail med enkel elegans & frisk smak. Svårhetsgrad: Medel Citrusbaserad cocktail […]
Rum Collins
Rum Collins Rum Collins härstammar från den bredare familjen av Collins-cocktails, som traditionellt görs med gin som bas (Tom Collins). Varianten med rom började dyka upp som en populär alternativ när rom blev mer tillgängligt & efterfrågat i cocktailscenerna, särskilt i regioner där rom är en större del av kulturen. Denna cocktail förenar det bästa […]
Dry Martini – Lydén Navy Gin
Dry Martini Historien om Dry Martini sträcker sig tillbaka till slutet av 1800-talet, då den först dyker upp i cocktailkretsar som en variant av den klassiska Martini-cocktailen. Men det är i den moderna eran som Dry Martini har cementerat sin plats som en av världens mest ikoniska drinkar. Vid Lydén Distillery har denna klassiker fått […]
Rabarbaro Gimlet
Rabarbaro Gimlet Rabarbaro Gimlet skapades av Mathin Lundgren & är en innovativ användning av Rabarbaro från Lydén Distillery. Drinken visar på mångsidigheten hos Rabarbaro, & hur det kan införlivas i klassiska cocktailstrukturer för att skapa nya & spännande smakkombinationer. Svårhetsgrad: Medel Syrlig & uppfriskande cocktail som utnyttjar den distinkta smaken av Rabarbaro från Lydén Distillery. […]
Lydén Distillery Dry Gin
Dry Gin Lydén Distillerys Dry Gin har stolt mottagit titeln som Världens Bästa London Dry Gin 2021 vid World Gin Awards, en utmärkelse som bekräftar dess exceptionella kvalitet. Denna gin är ett mästerverk av balans & komplexitet, med distinkta noter av enbär, koriander, lingon & citrus, samt en underliggande friskhet från färska örter. Varje flaska […]
Lydén Distillery Cask Gin
Cask Gin Utsedd till Världens Bästa Lagrade Gin 2022 vid World Gin Awards, representerar Cask Gin från Lydén Distillery en banbrytande innovation inom ginindustrin. Detta är världens första gin lagrat på småländsk ek, vilket ger en unik inflytelse från de djupa, skogrika landskapen i Småland. Lagrad i exklusiva 30-liters ekfat, utvecklar Cask Gin en rik […]
