Singapore Sling är en klassisk cocktail som har en rik & färgstark historia. Den skapades tidigt på 1900-talet i den koloniala miljön på Raffles Hotel i Singapore, en plats som var känd för sin elegans och exklusiva atmosfär.

Cocktailen Singapore Sling tros ha skapats runt år 1915 av bartendern Ngiam Tong Boon på Raffles Hotel. Ngiam, som ursprungligen kom från Kina, experimenterade med olika smaker & ingredienser för att skapa en unik drink som skulle tilltala hotellets internationella klientel. Det sägs att han ville skapa en drink som kunde avnjutas av både män & kvinnor i en tid då det inte var socialt accepterat för kvinnor att dricka alkohol offentligt. Hans lösning var att skapa en fruktig & färgglad drink som liknade en juice, men som i själva verket innehöll alkohol.

Singapore Sling blev snabbt en populär drink bland besökare på Raffles Hotel & spreds därefter till andra delar av världen. Hotellet marknadsförde drinken som en signaturcocktail, & den blev snart en symbol för kolonial elegans & exotisk lyx. Dess berömmelse spreds ytterligare genom litteratur & film, där Raffles Hotel ofta nämndes som en plats för internationell glamour & sofistikation.

Idag finns det många variationer av Singapore Sling, & varje bartender har sin egen twist på det klassiska receptet. Trots detta har originalet från Raffles Hotel en speciell plats i cocktailhistorien. Drinken serveras fortfarande på hotellet, ofta som en hyllning till dess rika historia & Ngiam Tong Boons kreativitet.

Singapore Sling är mer än bara en cocktail; den är en del av Singapores kulturella arv & en symbol för den tidlösa charmen i kolonialtidens eleganta barer. Denna drink fortsätter att fascinera & glädja nya generationer av cocktailälskare, & dess historia är en påminnelse om de kreativa experimenten som formade den moderna cocktailkulturen.

Ngiam Tong Boons ursprungliga recept har, enligt legenden, delvis rekonstruerats från gamla anteckningar som hittades på Raffles Hotel. En av dessa anteckningar finns på display på hotellet, vilket ger en historisk autentitet till dagens Singapore Sling.