Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Jacob Grier
Jacob Grier Jacob Grier är en respekterad bartender, författare & cocktailkonsult baserad i Portland, Oregon. Han har gjort betydande avtryck inom cocktailkulturen genom att popularisera & utveckla konceptet med ölbaserade cocktails, samt genom sina bidrag till den moderna cocktailrörelsen. Bakgrund & karriär Grier började sin karriär inom bartending i Washington, D.C., men flyttade senare till […]
Party Line
Party Line Party Line skapades av Jacob Grier för en gästbartenderkväll vid den latinamerikanska bartenderkonventionen Barra i Mexico City. Drinkens unika kombination av tequila, Campari & Chartreuse gör den till ett exempel på modern mixologi som tar inspiration från både klassiska & nya smaker. Svårhetsgrad: Medel Fräsch & komplex cocktail som kombinerar tequila med den […]
Tijuana
Tijuana Tijuana, en stad belägen vid gränsen mellan Mexiko & USA, har spelat en viktig roll i dryckeshistorien, särskilt under Förbudstiden i USA (1920-1933). Staden blev snabbt en populär destination för amerikaner som ville dricka lagligt, & Tijuana har sedan dess bibehållit en stark koppling till dryckeskulturen, med kända drinkar & barer som har bidragit […]
Tequila Daisy
Tequila Daisy Tequila Daisy har sina rötter i 1930-talets Tijuana, Mexiko, där en irländsk bartender vid namn Madden sägs ha skapat drinken av misstag genom att använda tequila istället för brandy i en traditionell Daisy. Det var James Graham & hans fru som skall ha önskat varsin Daisy. Denna händelse ledde till födelsen av en […]
Giuseppe Garibaldi
Giuseppe Garibaldi 1807 – 1882 Giuseppe Garibaldi (1807-1882) var en av de mest framstående gestalterna i Italiens moderna historia. Han föddes i Nice (som då tillhörde Frankrike men senare övergick till Italien) & blev känd som en passionerad nationalist & militär ledare, som spelade en avgörande roll i Italiens enande under 1800-talet. Garibaldi var från […]
Garibaldi
Garibaldi Garibaldi är uppkallad efter Giuseppe Garibaldi, en av Italiens mest berömda frihetshjältar & en av ledarna bakom Italiens enande på 1800-talet. Kombinationen av Campari, som kommer från norra Italien, & apelsinjuice, som förknippas med södra Italien, symboliserar föreningen av dessa två regioner. Drinken är en hyllning till Garibaldi & det italienska enandet, & har […]
Romrobban
Romrobban I den svenska romvärlden är Romrobban ett namn som har blivit synonymt med passion & kunskap om denna ädla dryck. Bakom aliaset står en person med en gedigen bakgrund inom restaurang- & barbranschen, som med över 30 års erfarenhet har gjort allt från att stå i disk till att driva egna krogar. Uppvuxen i […]
Pineapple Daiquiri
Pineapple Daiquiri Pineapple Daiquiri är en tropisk variant av den klassiska daiquirin, som har sina rötter i Kuba under slutet av 1800-talet. Daiquiri i sin ursprungliga form skapades av amerikanska gruvingengör, Jennigs Cox, i byn Daiquiri nära Santiago de Cuba. Den klassiska daiquirin består av bara tre ingredienser: rom, limejuice & socker, & har inspirerat […]
William “Bill” McCoy
William “Bill” McCoy 1877 – 1948 William “Bill” McCoy är en av de mest kända figurerna i romsmugglingens historia under Förbudstiden i USA (1920-1933). Han blev en legend för sin ärlighet & integritet, vilket gav upphov till uttrycket “The Real McCoy”, som används än idag för att beskriva något som är autentiskt & av hög […]
Rum Runners
Rum Runners Romsmuggling & de så kallade “Rum Runners” spelade en central roll under Förbudstiden i USA (1920-1933). Denna period präglades av en federal lagstiftning som förbjöd produktion, försäljning & transport av alkohol. Förbudet ledde till en massiv svart marknad för alkohol, där rom & andra spritdrycker blev en av de mest eftertraktade varorna. De […]
