Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Pouring Ribbons
Pouring Ribbons Pouring Ribbons var en inflytelserik cocktailbar belägen i East Village, New York City, som öppnade sina dörrar 2012. Grundad av ett team av framstående bartenders, inklusive Joaquín Simó, Toby Maloney & Jason Cott, blev baren snabbt känd för sina innovativa cocktails & sitt engagemang för högkvalitativ service. Verksamhet & prestationer Under sin verksamhetstid […]
Kingston Negroni
Kingston Negroni Kingston Negroni skapades av Joaquín Simó under hans tid på den ansedda baren Pouring Ribbons. Inspirerad av den klassiska Negroni bytte Simó ut gin mot jamaicansk rom, vilket gav drinken en unik karaktär med tropiska & funkiga toner. Namnet “Kingston” refererar till Jamaicas huvudstad, vilket ytterligare betonar romens ursprung. Denna variant har sedan […]
Stone Sour
Stone Sour Stone Sour är en variant av den klassiska Whiskey Sour, där apelsinjuice läggs till för att ge en fruktigare profil. Denna cocktail tros ha sitt ursprung i början av 1900-talet & har sedan dess blivit en populär drink för dem som uppskattar en sötare twist på traditionella whiskeybaserade cocktails. Den exakta historien bakom […]
Bobby Hicks
Bobby Hicks Bobby Hicks är en amerikansk bartender & innehållsskapare som har gjort betydande bidrag till cocktailkulturen genom sitt arbete på framstående barer & sin närvaro på sociala medier. Hans engagemang för mixologi & utbildning har inspirerat både professionella bartenders & hemmamixologer. Karriär & prestationer Hicks har arbetat på flera ansedda barer, inklusive den legendariska […]
High Horse
High Horse High Horse skapades av Bobby Hicks under hans tid som bartender på den legendariska baren Milk & Honey i New York City. Denna cocktail blev en av hans signaturdrinkar & uppskattades för sin innovativa kombination av ingredienser som reflekterar både klassiska och moderna smaker. High Horse har sedan dess blivit en favorit bland […]
Coquito
Coquito Coquito, som betyder “liten kokosnöt” på spanska, är en traditionell puertoricansk dryck som vanligtvis serveras under jul- & nyårsfiranden. Drycken har djupa rötter i Puerto Ricos kultur & har överförts genom generationer, ofta med familjerecept som varierar i ingredienser & tillvägagångssätt. Även om dess exakta ursprung är oklart, tros coquito ha utvecklats under den […]
Ben Long
Ben Long Ben Long är en framstående amerikansk bartender & entreprenör med över 16 års erfarenhet inom restaurang- & barbranschen i Washington D.C. och New York City. Hans karriär har präglats av arbete på flera prisbelönta restauranger & barer, där han har bidragit till att höja standarden för cocktailkultur & bartending. Karriär & prestationer Long […]
Sir Thomas Gimlette
Sir Thomas Gimlette 1857 – 1943 Sir Thomas Desmond Gimlette var en kirurg i brittiska Royal Navy som spelade en oväntad, men viktig roll i cocktailhistorien. Hans bidrag till dryckeskulturen kopplar samman medicin & mixologi genom skapandet av den ikoniska Gimlet. Denna dryck, född ur behovet av att motverka skörbjugg bland sjömän, har sedan dess […]
Oaxacanite
Oaxacanite Oaxacanite skapades av Ben Long under hans tid på John Dory Oyster Bar i New York City. Under handledning av den legendariske bartendern Sasha Petraske, som var känd för sin skepsis mot mezcal i cocktails, utvecklade Long denna drink för att visa på mezcalens potential i mixologi. Namnet “Oaxacanite” är en hyllning till delstaten […]
Brandy Cocktail
Brandy Cocktail Brandy Cocktail är en av de tidigaste dokumenterade cocktailarna & beskrevs först av Jerry Thomas i hans banbrytande verk “How to Mix Drinks or The Bon-Vivant’s Companion” från 1862. Denna bok anses vara den första omfattande guiden till mixologi & innehåller en mängd recept på olika drinkar. Brandy Cocktail representerar en tidig form […]
