Pearl Diver skapades av Donn Beach, mer känd som Don the Beachcomber, en av de viktigaste personerna bakom utvecklingen av den amerikanska tiki-cocktailen.

Den tidiga versionen, Pearl Diver’s Punch, dateras vanligtvis till omkring 1937. Drinken byggde på flera sorters rom, citrus & Don’s Gardenia Mix – en egen blandning av honung, smör & kryddor som gav drinken en ovanligt rik textur.

Receptet försvann i stor utsträckning när Don the Beachcombers cocktails föll ur modet. Det återupptäcktes senare genom cocktailhistorikern Jeff “Beachbum” Berrys arbete med äldre recept & bartenderanteckningar från Don the Beachcombers verksamhet.

Pearl Diver är särskilt intressant eftersom Gardenia Mix gör drinken till något som kan beskrivas som en kall motsvarighet till en Hot Buttered Rum. Smöret ger kroppen medan honung, kanel, vanilj & allspice skapar kryddighet – en avancerad användning av textur som Donn Beach arbetade med redan under 1930-talet.