Rome With a View är en modern klassiker skapad 2008 av Michael McIlroy på den inflytelserika baren Milk & Honey i New York City. Cocktailen är en lågalkoholhaltig aperitif som kombinerar bitterheten från röd italiensk bitter med syrligheten från lime & friskheten från sodavatten.

Michael McIlroy utvecklade Rome With a View som ett svar till gäster som trodde att de inte gillade bittra drinkar. Han beskrev den som en blandning mellan en Americano & en Tom Collins. Genom att använda torr vermouth istället för söt, samt tillsätta limejuice & sockerlag, skapade han en uppfriskande cocktail som snabbt blev populär inom barvärlden.