Gin Rhubarb Fizz
Gin Rhubarb Fizz är en modern tolkning av den klassiska Gin Fizz, som fick sitt genombrott i slutet av 1800-talet. I denna variant kombineras brittisk gintradition med rabarber, här via rabarbersockerlag – en ingrediens som länge använts i sylt, pajer & likörer, särskilt i norra Europa. Populariteten för rabarberbaserade cocktails har ökat under 2010- & 2020-talet, särskilt i samband med säsongsbetonade & lokala råvaror.
Svårhetsgrad:
Medel
Gin Rhubarb Fizz
Lätt, syrlig & bubblig cocktail där rabarberns friska syra möter ginens örtighet i en perfekt balans. Den spritsiga texturen från sodavatten eller tonic ger drinken en uppfriskande karaktär, medan inslag av citrus & sötma från sockerlag rundar av smaken. Resultatet är somrigt, elegant & lätt att älska.
Ingredienser
- 50 ml Gin
- 30 ml Citronjuice
- 20 ml Rabarbersockerlag
- Äggvita
- Toppa Soda
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser, utom soda, i en shaker
- Torrskaka, utan is, tills drinken är rejält skummig
- Tillsätt is & skaka drinken kall
- Sila uppi valt glas & toppa med soda
- Fyll på med is
Rekommenderad utrustning
