Bee´s Knees
Bee's Knees, tros ha sitt ursprung under den amerikanska förbudstiden på 1920-talet. Under denna tid var tillverkning, transport & försäljning av alkohol olagligt i USA, vilket ledde till att många drycker tillverkades illegalt & ofta med dålig kvalitet. För att dölja den dåliga smaken av gin, som ofta tillverkades under tvivelaktiga förhållanden, började bartendrar använda olika sötningsmedel & citrusjuicer.
Bee's Knees blev en populär drink just för att den använde honung, en ovanligare ingrediens vid tiden, för att söta drinken & balansera den starka & ibland skarpa smaken av den hemmagjorda ginen. Namnet "Bee's Knees" var 1920-talets slang för "the best" eller "något utomordentligt", vilket speglar drinkens uppskattade status.
Sedan dess har Bee's Knees blivit en tidlös cocktail & fortsätter att vara populär på grund av sin enkla men eleganta smakprofil. Dess popularitet har återupplivats i modern tid, särskilt bland de som uppskattar klassiska cocktails & historiska recept.
Svårhetsgrad:
Medel
Bee´s Knees
Ingredienser
- 50 ml Gin London Dry
- 30 ml Citronjuice
- 20 ml Honungssyrup Se recept nedan
Instruktioner
- Häll alla ingredienser i en shaker & fyll med is
- Skaka tills väl kylt
- Sila upp i valt cocktailglas
- Garnera med citronskiva
- Blanda honung och vatten i en liten kastrull och värm på medelvärme.
- Rör om tills honungen har löst sig helt.
- Låt blandningen svalna och häll sedan över den i en lufttät behållare. Sirapen håller sig i kylskåp i upp till 1 månad.
Rekommenderad utrustning
Notes
- Blanda honung och vatten i en liten kastrull och värm på medelvärme.
- Rör om tills honungen har löst sig helt.
- Låt blandningen svalna och häll sedan över den i en lufttät behållare. Sirapen håller sig i kylskåp i upp till 1 månad.
