Aunt Emily har sitt ursprung på Sloppy Joe’s i Havanna, en populär plats för amerikanska besökare under förbudstiden. Charles H. Baker dokumenterade drinken i sin bok The Gentleman’s Companion. Drinken, som skapades långt innan baren blev ett nav för resande amerikaner, speglar tidens smak för fruktiga & balanserade drinkar & uppmärksammar användningen av kvalitetsingredienser som Apple Brandy för en fyllig & komplex smak. Den kan göras med Calvados om du inte har tillgång till Apple Brandy.