Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Boat House Punch
Boat House Punch Boat House Punch är en modern cocktail som har blivit populär tack vare dess uppfriskande & komplexa smakprofil. Drinken skapades av Julie Reiner, en känd bartender & ägare till flera framstående cocktailbarer i New York, inklusive Clover Club. Reiner är känd för att skapa innovativa cocktails som kombinerar klassiska tekniker med moderna […]
Apple Business
Apple Business Apple Business skapades av Theo Lieberman, en välkänd bartender från Milk & Honey i New York City. Drinken är designad för att fira starten av äppelsäsongen & är perfekt för höstfiranden som Labor Day. Den förenar klassiska cocktailingredienser med en modern twist, vilket gör den till en sofistikerad & populär drink på cocktailmenyer. […]
Äpplejuice
Äpplejuice Äpplejuice är en av de äldsta & mest älskade juicerna i världen, med en rik historia som sträcker sig tillbaka tusentals år. Äppelträd härstammar från Centralasien, där deras vilda förfäder fortfarande växer. De odlade formerna av äppelträd spriddes över Europa & Asien via Sidenvägen. Äpplejuice började bli populärt i modern mening när pastöriseringstekniken introducerades […]
French Martini
French Martini French Martini skapades på 1980-talet & populraiserades av brittiska restauratören Keith McNally på hans bar, Balthazar, i New York City. Drinken var en del av den cocktailrenässans som präglade 1980- & 1990-talen. McNallys innovation låg i att använda Chambord, en fransk svart hallonlikör, som gav drinken dess karakteristiska söta & fruktiga smakprofil. Trots […]
Seven Sins
Seven Sins Seven Sins är en modern cocktail som populariserades genom olika cocktailguider & mixologiböcker. Drinken kombinerar klassiska ingredienser med en twist som gör den unik & minnesvärd. Den exakta upphovsmannen till denna cocktail är okänd, men den har dykt upp i flera olika cocktailböcker & receptsamlingar under åren. Den har blivit populär för sin […]
Ananasjuice i cocktails – tropisk sötma & fruktig balans
Ananasjuice Ananasjuice härstammar från ananasfrukten, som ursprungligen är från Sydamerika, speciellt från regionen mellan Brasilien & Paraguay. Ananasen introducerades i Europa & resten av världen av Christopher Columbus under hans resor till Nya världen på 1490-talet. Sedan dess har ananas & dess juice blivit populära över hela världen för sin exotiska smak & näringsrika egenskaper. […]
Tequila Matador
Tequila Matador Tequila Matador har sitt ursprung från det tidiga 1970-talet & blev först populär genom Trader Vic’s Bar Guide. Drinken, som liknar en Margarita men med ananasjuice istället för Triple Sec, speglar Mexikos tropiska influenser. Den har sedan dess blivit en klassiker bland tequila-baserade cocktails & njuts världen över för sin enkla men ändå […]
Farmer´s Cocktail
Farmer´s Cocktail Farmer’s Cocktail är en modern skapelse som betonar användningen av färska & naturliga ingredienser, inspirerad av bondemarknadens utbud. Drinken är designad för att fånga smaken av säsongen & skapa en nya alternativ till traditionella cocktails. Den reflekterar en trend inom mixologi där betoning ligger på lokala & färska råvaror för att skapa innovativa […]
Ranch Water
Ranch Water Ranch Water har sitt ursprung i Texas, och dess exakta födelseplats är omgiven av myter. En populär berättelse säger att drinken skapades av en ranchägare i West Texas på 1960-talet, som behövde något uppfriskande att dricka i den heta Texas-solen. En annan teori är att den populariserades av Kevin Williamson, en restaurangägare i […]
The Luau
The Luau The Luau var en ikonisk tiki-bar & restaurang i Beverly Hills, grundad av Steven Crane på 1950-talet. Denna etablering blev en central punkt för tiki-kulturens framväxt i USA, vilket bidrog till en bredare nationell fascination med polynesisk-inspirerade teman & cocktails. Bakgrund och karriär The Luau öppnade sina dörrar 1953 & blev snabbt en […]
