Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Plommonpureé
Plommonpureé Plommonpuré är en slät & koncentrerad produkt av plommon, frukter som har uppskattats för sina hälsobefrämjande egenskaper & sin smakrika profil sedan antiken. Plommon, särskilt när de är torkade (då kallade prune), har länge använts både som mat & medicin över hela världen. De är rika på vitaminer, mineraler & fibrer, & är särskilt […]
Ben Sandrof
Ben Sandrof Ben Sandrof är en framstående bartender & mixolog som har gjort sig ett namn inom cocktailvärlden, särskilt i Boston. Känd för sin kreativitet & sin förmåga att kombinera oväntade ingredienser på ett harmoniskt sätt, har Sandrof blivit en betydande figur inom den moderna cocktailkulturen. Bakgrund & karriär Ben Sandrof har en bred erfarenhet […]
Esmeralda
Esmeralda Esmeralda skapades av Ben Sandrof på den välkända baren Drink i Boston. Drinken är en hyllning till de brasilianska drycken cachaça som den kombinerar med influenser från både Frankrike (genom St-Germain) & Skottland (genom den rökiga Islay-whiskyn). Denna cocktail har blivit en favorit bland cocktailentusiaster som söker något utöver det vanliga, där klassiska smaker […]
Da Hora
Da Hora Da Hora skapades av Ivy Mix, en känd bartender & medgrundare av baren Leyenda i Brooklyn, New York. Drinken är inspirerad av den brasilianska kulturen & dess uttryck “Muito Da Hora,” vilket betyder “väldigt cool” eller “fantastisk.” Ivy Mix designade Da Hora som en hyllning till brasilianska smaker, där cachaça spelar en central […]
Jacob Grier
Jacob Grier Jacob Grier är en respekterad bartender, författare & cocktailkonsult baserad i Portland, Oregon. Han har gjort betydande avtryck inom cocktailkulturen genom att popularisera & utveckla konceptet med ölbaserade cocktails, samt genom sina bidrag till den moderna cocktailrörelsen. Bakgrund & karriär Grier började sin karriär inom bartending i Washington, D.C., men flyttade senare till […]
Party Line
Party Line Party Line skapades av Jacob Grier för en gästbartenderkväll vid den latinamerikanska bartenderkonventionen Barra i Mexico City. Drinkens unika kombination av tequila, Campari & Chartreuse gör den till ett exempel på modern mixologi som tar inspiration från både klassiska & nya smaker. Svårhetsgrad: Medel Fräsch & komplex cocktail som kombinerar tequila med den […]
Tijuana
Tijuana Tijuana, en stad belägen vid gränsen mellan Mexiko & USA, har spelat en viktig roll i dryckeshistorien, särskilt under Förbudstiden i USA (1920-1933). Staden blev snabbt en populär destination för amerikaner som ville dricka lagligt, & Tijuana har sedan dess bibehållit en stark koppling till dryckeskulturen, med kända drinkar & barer som har bidragit […]
Tequila Daisy
Tequila Daisy Tequila Daisy har sina rötter i 1930-talets Tijuana, Mexiko, där en irländsk bartender vid namn Madden sägs ha skapat drinken av misstag genom att använda tequila istället för brandy i en traditionell Daisy. Det var James Graham & hans fru som skall ha önskat varsin Daisy. Denna händelse ledde till födelsen av en […]
Giuseppe Garibaldi
Giuseppe Garibaldi 1807 – 1882 Giuseppe Garibaldi (1807-1882) var en av de mest framstående gestalterna i Italiens moderna historia. Han föddes i Nice (som då tillhörde Frankrike men senare övergick till Italien) & blev känd som en passionerad nationalist & militär ledare, som spelade en avgörande roll i Italiens enande under 1800-talet. Garibaldi var från […]
Garibaldi
Garibaldi Garibaldi är uppkallad efter Giuseppe Garibaldi, en av Italiens mest berömda frihetshjältar & en av ledarna bakom Italiens enande på 1800-talet. Kombinationen av Campari, som kommer från norra Italien, & apelsinjuice, som förknippas med södra Italien, symboliserar föreningen av dessa två regioner. Drinken är en hyllning till Garibaldi & det italienska enandet, & har […]
