Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Ember & Alma Cocktail bar
Ember & Alma Cocktailbar Ember & Alma Cocktail Bar är en framstående cocktailbar & restaurang belägen i Marlborough, Massachusetts. Känd för sin unika fusion av latinamerikanska smaker & modern amerikansk gastronomi, har Ember & Alma etablerat sig som en betydande aktör inom den lokala dryckes- & matscenen. Historia & koncept Under ledning av ägaren & […]
Lui Fernandes
Lui Fernandes Lui Fernandes är en framstående bartender, bar- & restaurangägare samt innehållsskapare, känd för sitt engagemang inom cocktailkulturen och spridning av kunskap om syd- & latinamerikanska spritdrycker. Karriär & bidrag Som ägare & huvudbartender för Ember & Alma Cocktail Bar har Fernandes skapat en plats där autentiska brasilianska smaker kombineras med innovativa cocktails. Hans […]
Pink Pony Club
Pink Pony Club Lui Fernandes är en bartender, barägare & innehållsskapare som driver Ember & Alma Cocktail Bar. Han är känd för sin passion för cocktails & spritdrycker, vilket han delar med sig av genom sina sociala mediekanaler & sin webbplats. Sammanfattningsvis är Pink Pony Club en kreativ & smakrik cocktail som reflekterar Lui Fernandes’ […]
Simon Difford
Simon Difford Simon Difford är en brittisk dryckesentusiast, författare & entreprenör, mest känd för att ha grundat Difford’s Guide, en av världens mest omfattande & inflytelserika resurser för cocktails, spritdrycker & barer. Hans arbete har haft en betydande inverkan på den moderna cocktailkulturen & fortsätter att vara en ovärderlig källa för både professionella bartenders & […]
Yellow Negroni
Yellow Negroni Yellow Negroni skapades 2017 av Simon Difford, mannen bakom Difford´s Guide. Genom att använda tre ikoniska gula likörer – Yellow Chartreuse, gentianlikör & limoncello – utvecklade Difford en cocktail som hyllar den klassiska Negronins struktur samtidigt som den introducerar nya smakdimensioner. Svårhetsgrad: Medel Balanserad blandning av fruktiga och örtiga toner. Pisco bidrar med […]
Don´t give up the ship
Don´t Give Up The Ship Don’t Give Up The Ship dokumenterades första gången år 1946 i Crosby Gaige’s Cocktail Guide and Ladies’ Companion. Boken, som är känd för att innehålla både klassiska & samtida cocktails från efterkrigstiden, listar drinken med dess nu klassiska uppsättning av gin, söt vermouth, apelsinlikör & Fernet Branca. Namnet är hämtat […]
Racquet Club Fizz
Racquet Club Fizz Racquet Club Fizz är en cocktail som återfinns i Stan Jones‘ “Complete Bar Guide” från 1977, en omfattande samling med över 4 000 drinkrecept som anses vara en betydelsefull resurs inom bartendervärlden. Sammanfattningsvis är Racquet Club Fizz en uppfriskande & balanserad cocktail som kombinerar fruktiga smaker med en lätt skummig textur, vilket […]
Brandy Champerelle
Brandy Champerelle Brandy Champerelle är en historisk cocktail vars mest eleganta & komplexa version återfinns i William T. Boothby’s bok American Bartender från 1891, där den görs på lika delar brandy, crème de cassis, maraschinolikör & gul Chartreuse. Kombinationen skapar en djup, fruktig & örtig karaktär som står i stark kontrast till andra samtida brandybaserade […]
Cocktail Boothby’s American Bartender
Boktitel Cocktail Boothby’s American Bartender Författare William T. Boothby Utgivningsår 1891 Sammanfattning Cocktail Boothby’s American Bartender är en klassisk cocktailbok skriven av William T. Boothby, en framstående amerikansk bartender verksam i San Francisco under slutet av 1800-talet & början av 1900-talet. Boken innehåller en omfattande samling av drinkrecept som var populära under denna era, inklusive […]
Beachbum’s Own
Beachbum’s Own Beachbum’s Own skapades av Jeff “Beachbum” Berry som en hyllning till tikikulturen & dess rika historia. Berry är känd för sitt arbete med att återupptäcka & dokumentera klassiska tikirecept, samt för att skapa egna tolkningar & nya cocktails inom genren. Denna specifika drink skapades för att inviga en tikimugg designad av konstnären Bosko […]
