Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Southside
Southside Southsides ursprung är, som med många historiska cocktails, något omdiskuterat, & det finns flera historier kring dess uppkomst. En populär berättelse kopplar drinken till South Side i Chicago under förbudstiden. I detta område drev Al Capone & hans gäng illegala spritaffärer, & det påstås att Southside skapades för att dölja den dåliga smaken av […]
Harry’s New York Bar
Harry’s New York Bar Harry’s New York Bar ligger i Paris och öppnade 1911. Trots sitt namn och dess amerikanska atmosfär ligger denna historiska bar faktiskt i hjärtat av Paris, på 5 Rue Daunou. Baren hävdar att den är “den äldsta cocktailbaren i Europa”. Ursprungligen kallades baren “New York Bar” när den öppnades av en […]
Harry MacElhone
Harry MacElhone 1890 – 1958 Harry MacElhone är en av de mest framstående figurerna inom tidig cocktailhistoria, särskilt när det kommer till bartenderskap i Paris under 1920- och 1930-talen. Påverkan på cocktailhistorien Harry’s New York Bar, Paris Ett av de mest kända barerna i Paris, Harry’s New York Bar, grundades av Harry MacElhone 1911. Baren […]
French 75
French 75 Historien om French 75 är lite omdiskuterad, men de flesta källor pekar på dess uppkomst under eller strax efter Första världskriget i Paris. Enligt vissa berättelser skapades cocktailen för första gången på den legendariska baren New York Bar i Paris, som senare döptes om till Harry’s New York Bar, av bartenderen Harry MacElhone. […]
Carousel Bar & Lounge
Carousel Bar & Lounge Carousel Bar & Lounge ligger i det historiska Hotel Monteleone i New Orleans, Louisiana. Som namnet antyder, är baren faktiskt en roterande karusell, vilket gör den till en av de mest unika barupplevelserna i världen. Sedan den öppnade 1949 har den roterande baren blivit en älskad del av New Orleans legendariska […]
Mousserande drinkar
Mousserande Drinkar Bubblornas Magi & Elegans Mousserande drinkar, med sina dansande bubblor och distinkta krispighet, är synonymt med fest, elegans och glädje. Från historiska dagar av firande till moderna dagars sofistikerade sociala sammankomster, har mousserande drycker etablerat sig som hjärtat av festligheter. På Spirited Cocktails inbjuder vi dig att omfamna den bubbliga glädjen och upptäcka […]
Giuseppe Cipriani
Giuseppe Cipriani 1900-1980 Giuseppe Cipriani var grundaren av den världsberömda Harry’s Bar i Venedig, Italien, vilket öppnade sina dörrar 1931. Han hade ett varaktigt inflytande på cocktailkulturen och blev känt för sin gästfrihet, innovativa drinkar och höga standarder när det kom till service. Påverkan på cocktailhistorien Bellini Giuseppe Cipriani är mest känd för att ha […]
Bellini
Bellini Bellini skapades på 1940-talet i Venedig, Italien, på den berömda Harry’s Bar av dess ägare, Giuseppe Cipriani. Namnet valdes på grund av cocktailens unika rosa färg, vilket påminde Cipriani om färgen på en sankt klädsel i en målning av den venetianske konstnären Giovanni Bellini. Harry’s Bar i Venedig har varit en mötesplats för kändisar, […]
Harry´s Bar, Venedig
Harry´s Bar – Venedig Harry’s Bar i Venedig är en av världens mest kända barer, belägen nära Piazza San Marco. Den grundades 1931 av Giuseppe Cipriani och har sedan dess varit en populär samlingspunkt för kändisar, författare, konstnärer och andra framstående personer. Påverkan på cocktailhistorien Harry’s Bar har haft en bestående inverkan på cocktailvärlden, särskilt […]
White Lady
White Lady White Lady har en lite omdiskuterad historia, som många klassiska cocktails. Den första versionen tillskrivs Harry MacElhone, som skapade den 1919 när han arbetade på Ciro’s Club i London. Hans ursprungliga version innehöll dock inte gin utan bestod av Cointreau, citronjuice & crème de menthe. Det var inte förrän 1929, när MacElhone tog […]
