Audrey Saunders är en av de mest inflytelserika figurerna inom den moderna cocktailrörelsen. Känd för sitt arbete som bartender & som grundare av den berömda Pegu Club i New York, har Saunders spelat en avgörande roll i den samtida cocktailrenässansen genom att främja cocktailhantverket & utbilda en ny generation av bartenders.

Bakgrund & karriär

Saunders började sin bartendingskarriär under ledning av Dale DeGroff, ofta kallad “kungen av cocktails”, på Rainbow Room i New York. Här lärde hon sig vikten av kvalitet & innovation i cocktailtillverkningen. År 2005 öppnade hon Pegu Club, en cocktailbar som snabbt blev en katalysator för cocktailkulturens återupplivning i New York & globalt.

Bidrag till cocktailkulturen

Saunders är känd för att vara en pionjär inom användningen av färska ingredienser & för att återinföra klassiska cocktails med en modern twist. Hon har utvecklat flera signaturcocktails som har blivit moderna klassiker, bland annat Gin-Gin Mule och Earl Grey Martini. Hennes inflytande sträcker sig även till att popularisera användningen av bitter & infuserade spritdrycker i cocktails.

Utbildning & inflytande

Genom Pegu Club skapade Saunders en utbildningsplattform som har format karriärer för många framstående bartenders. Hennes engagemang för mentorskap & utbildning har bidragit till en högre standard inom branschen & har inspirerat bartenders att utforska & experimentera med nya tekniker & smaker.

Sammanfattning

Audrey Saunders anses vara en av de mest inflytelserika personerna inom cocktailvärlden idag. Hennes arbete har inte bara påverkat hur cocktails tillverkas & upplevs, utan också hur de uppfattas som en konstform. Saunders fortsätter att vara en respekterad figur i branschen, & hennes arbete på Pegu Club lämnade ett bestående arv som fortsätter att inspirera & forma den globala cocktailscenen.