Macunaíma skapades år 2014 av bartendern Chico Bastos på Bar Boca i São Paulo, Brasilien. Drinken är uppkallad efter den litterära figuren Macunaíma, hjälten i Mário de Andrades modernistiska roman från 1928 – en symbol för den brasilianska själens mångfald & motsägelsefulla natur.

Precis som romanens huvudperson förenar drinken olika världar: den rustika cachaçan, den europeiska bitterheten från Fernet & den tropiska friskheten från lime. Bastos beskrev själv drinken som en “brasiliansk själ i ett glas” – en enkel men djup komposition som snabbt blev en samtida klassiker på den sydamerikanska barscenen.

Macunaíma har sedan dess spridits internationellt & betraktas idag som en av de mest inflytelserika moderna cocktailarna från Latinamerika – ett möte mellan tradition & modern mixologi med tydlig identitet.