Skånska Spritfabriken har sitt ursprung i den natursköna miljön av Södra Sandby, där grundarna Jan Rothman och Kim Paulin inspirerades av de lokala äppelsorterna. Efter deras tid hos Moët & Chandon och i Napa Valley, identifierade de potentialen i de urskånska äppelsorterna som föll till marken. Denna insikt ledde till födelsen av Skånska Spritfabriken, där paret började experimentera utan recept men med en stark känsla för smak. De skapade enkla äppeldestillat som Äppelglöd (Pommes Feliz) och Österlen, en svensk calvados, med enbart kallpressade äpplen och jäst, helt utan tillsatt socker​​.

Destilleriet drivs av en passion för att skapa perfekta drycker. Varje produkt är en del av en smakresa från råvara till slutprodukt, destillerad i Skåne och avnjuten världen över. Denna strävan efter kvalitet reflekteras i deras sortiment av spritdrycker, varje en unik upplevelse för sina konsumenter​​.

En viktig aspekt i produktutveckling är deras förmåga att införa oväntade och innovativa smaker i deras drycker. Genom att lyfta svenska smaker och lyssna på vad råvarorna har att erbjuda, har de skapat en prisbelönt produktlinje som uppskattas globalt. De plockar kryddor direkt från träd och använder råvaror från gården, vilket skapar unika smakprofiler och upplevelser​​.

Miljömedvetenhet och hållbarhet är centrala i Skånska Spritfabrikens filosofi. Allt från val av råvaror till återvinningen av flaskor och vård av destilleriets ekosystem sker med en djup respekt för naturen. Denna kärlek till natur och miljö genomsyrar varje aspekt av deras arbete och bidrar till en hållbar produktion av högkvalitativa spritdrycker​​.

Genom sin dedikation till kvalitet, innovation och hållbarhet har Skånska Spritfabriken etablerat sig som en framträdande aktör i spritvärlden, med produkter som inte bara reflekterar den rika kulturen i Skåne utan också representerar en modern och miljömedveten approach till spritproduktion.