Blue Hawaii skapades år 1957 av Harry Yee, bartendern på Hilton Hawaiian Village i Honolulu – samma man som senare skapade Polynesian Paralysis & flera andra tropiska klassiker. En representant från Bols hade bett honom ta fram en drink som använde företagets nyintroducerade blå curaçao, & Yee skapade då en färgstark cocktail som snabbt blev synonym med Hawaii & 50-talets semesterdrömmar.

Drinkens namn kom från låten Blue Hawaii (1937), som senare populariserades av Elvis Presley i filmen med samma namn från 1961. Kombinationen av drinkens tropiska smak, havsblå färg & kulturella koppling till Elvis gjorde den till en symbol för tiki-erans glamour & turismens guldålder på Hawaii.

Idag är Blue Hawaii en av världens mest igenkännliga tropiska cocktails – en lekfull mix av färg, nostalgi & semesterkänsla i flytande form.