Big Apple Sour Martini Big Apple Sour Martini är en modern variant av den populära Appletini, en cocktail som fick stort genomslag under 1990-talet. Till skillnad från den klassiska, ofta sötare versionen med äppellikör, använder denna tolkning både calvados & naturlig äpplejuice för att skapa en mer nyanserad & fruktig profil. Genom att kombinera vodka […]

Pernelle Pernelle skapades 2007 av Colin Asare-Appiah, en framstående bartender inom den moderna cocktailrörelsen. Drinken är döpt efter Perenelle Flamel, som enligt historiska källor var hustru till den legendariske alkemisten Nicolas Flamel. Namnet speglar en fascination för historia & mystik som ofta återkommer i moderna cocktailnamn. Samtidigt är drinken i sig en tydligt samtida konstruktion, […]

Bernice Bernice skapades av C. S. Berner & vann första upplagan av The U.K.B.C. Guide to Drinks, en publikation kopplad till United Kingdom Bartenders’ Guild. Under efterkrigstiden blev sådana tävlingar viktiga forum för att utveckla nya cocktails & sprida recept inom branschen. Drinken speglar en övergångsperiod i cocktailhistorien där vodka började få större genomslag i […]

Disco Mi-To Disco Mi-To skapades av Sother Teague, en av de mest profilerade förespråkarna för amaro i modern bartending. Drinken togs fram som ett medvetet komplement till hans pastarätt Penne alla Vodka, där tanken var att spegla & balansera rättens krämighet & tomatbaserade syra med bitterhet & struktur. Namnet är en lek med den klassiska […]

Csarina Czarina omnämns första gången i Café Royal Cocktail Book av William James Tarling, där drinken listas vid namn men utan specificerat recept. Den första kända publiceringen med fullständig ingredienslista återfinns 1943 i Cocktail Digest av Oscar Haimo, & den dokumenteras därefter i The Stork Club Bar Book från 1946. Czarina tillhör den generation cocktails […]

Yuliya Martini Yuliya Martini skapades 2015 av Andrii Osypchuk när han arbetade på Gaucho. Drinken togs fram som en personlig & modern tolkning av martini-formatet, där vodka används som bärare för vinösa & aromatiska lager snarare än som ett neutralt substitut för gin. Samma år uppmärksammades Yuliya Martini internationellt när Gary Regan inkluderade drinken bland […]

Great Gatsby Great Gatsby skapades av Matt Gilpin när han arbetade på Highlands Bar & Grill. Drinken är ett uttryck för en modern brittisk barstil där fokus ligger på balans, tillgänglighet och rena smaker snarare än komplex konstruktion. Genom att kombinera vodka & Lillet Blanc med färsk rosa grapefrukt placerar sig Great Gatsby i gränslandet […]

Lemon Drop Lemon Drop uppstod i USA under 1970-talet, en period då vodka etablerade sig som den dominerande basspriten i barer. Drinken tillskrivs ofta västkustens barscen, särskilt Kalifornien, där citrusdrivna & publikvänliga cocktails fick stort genomslag. Strukturellt bygger Lemon Drop på en enkel sour-modell, men med fokus på tydlig söt-syrlig balans snarare än spritkaraktär. Kombinationen […]

Fluffy Lemon Drop Fluffy Lemon Drop är en modern vidareutveckling av Lemon Drop, en cocktail som etablerades under 1970-talet som en söt-syrlig vodkadrink med tydlig citruskärna. När äggvita började användas bredare i moderna barer för att ge mjukare textur & bättre balans, blev det naturligt att applicera tekniken även på Lemon Drop-formatet. Genom att tillsätta […]

Vodka Cocktail Vodka Cocktail återfinns i Crosby Gaiges Standard Cocktail Guide, en av de tidiga amerikanska cocktailböcker som dokumenterade vodka i västerländsk bartending under mitten av 1900-talet. Vid denna tid var vodka fortfarande en relativt ovanlig spritsort i USA, & förekom främst i cocktailböcker som ville visa upp internationella influenser & moderna alternativ till gin […]