September Morn
September Morn är en klassisk cocktail med åtminstone hundraåriga rötter.
Den finns dokumenterad i Harry Craddocks The Savoy Cocktail Book från 1930, där receptet består av Bacardi-rom, citron eller lime, grenadine & äggvita.
Men drinken är äldre än Savoy-boken. Albert Stevens Crocketts beskrivning av drinkarna på gamla Waldorf-Astoria kopplar September Morn till Clover Club. Crockett beskriver den som i princip en Clover Club där gin ersatts med Bacardi-rom.
Namnet syftar på den franske konstnären Paul Émile Chabas målning September Morn från 1912. Målningen blev mycket uppmärksammad & kontroversiell i USA under 1910-talet, & namnet spreds vidare till populärkulturen – inklusive cocktailen.
Det finns dessutom dokumentation från 1932 som beskriver September Morn som en variant av Bacardi Cocktail, vilket visar hur närbesläktade dessa rom-, citrus- & grenadinedrinkar betraktades under perioden.
Svårhetsgrad:
Medel
September Morn
Ingredienser
- 60 ml Ljus rom
- 15 ml Limejuice
- 5 ml Grenadine
- 5 ml 2:1 sockerlag
- 1/2 Äggvita
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i en shaker
- Torrskaka, utan is, tills ett skum bildas
- Addera is & skaka kall
- Sila upp i valt glas & garnera efter tycka
Rekommenderad utrustning
