Añejo Highball
Añejo Highball skapades av den berömda bartendern Dale DeGroff, ofta känd som "King of Cocktails". DeGroff, som är känd för sin påverkan på den moderna cocktailscenen & sin återupplivning av många klassiska cocktails, skapade Añejo Highball som en del av hans strävan att upphöja highball-cocktailen & använda den som ett fordon för mer komplexa smaker. Añejo Highball, med sin djupa, rika smak från añejo-rommen & sin uppfriskande kvalitet från lime & ginger beer, är ett perfekt exempel på detta.
Añejo Highball är mindre känd än vissa andra cocktails, men den är mycket uppskattad inom bartendervärlden för dess sofistikerade, balanserade smakprofil & dess moderna tolkning av den klassiska highball-stilen.
Svårhetsgrad:
Medel
Añejo Highball
En elegant cocktail gjord på mörk rom (vanligtvis añejo, eller åldrad, rom), limejuice, apelsin curaçao, angostura bitter, & toppad med ginger beer. Det är en uppfriskande drink med en bra balans mellan sötma, syra, & den lilla hettan från ginger beer.
Ingredienser
- 45 ml Mörk rom Añejo rom
- 15 ml Orange Curaçao
- 15 ml Limejuice
- 1 stänk Angostura Bitters
- 80 ml Ginger Beer
Instruktioner
- Häll allt utom ginger beer i en shaker med is
- Skaka tills väl kylt
- Sila upp över is i ett highballglas
- toppa med Ginger Beer & mer is om det behövs
- Garnera med limehjul
Rekommenderad utrustning
1 Jigger
