Champagne Pick-Me-Up har sina rötter i den gyllene eran av Paris cocktailbarer på 1930-talet, en tid då amerikanska bartenders & kosmopolitiska gäster sökte sofistikerade sätt att återhämta sig efter sena nätter. Drinken dök upp på Ritz Bar i Paris omkring 1936, där kombinationen av cognac, apelsinjuice & grenadin toppad med champagne erbjöd både styrka & elegans.

Namnet Pick-Me-Up var en vanlig term för “kur mot trötthet eller baksmälla”, men här fick den en glamourös tolkning: en uppfriskande, mousserande cocktail som passade lika bra som brunchdrink som som aperitif. Med sina franska råvaror – cognac & champagne – & sin balans av syra, sötma & bubblor, blev drinken en symbol för den kontinentala livsstilen i mellankrigstidens Paris.

Cocktailen återupptäcktes under den moderna cocktailrenässansen, inte minst genom Dale DeGroff, som inkluderade den i sin bok The Essential Cocktail (2008). På så sätt fick den nytt liv & fortsatte sitt arv som en elegant klassiker med både historia & finess i glaset.