Mezcalita
Mezcalita är en modern vidareutveckling av Margaritan där tequila ersätts med mezcal för att ge rökig komplexitet. Den följer den klassiska formeln – sprit, apelsinlikör & citrus – men fördjupar citrusprofilen genom att inkludera både lime- & apelsinjuice samt bitters för extra lager.
Drinkens uppbyggnad speglar 2000-talets ökade intresse för mezcal som cocktailbas, där bartenders sökte mer terroir & rökig karaktär jämfört med den renare tequilaprofilen. Mezcalita är därmed en naturlig modern utveckling av Margarita, snarare än en historisk klassiker med en fast ursprungsberättelse.
Svårhetsgrad:
Medel
Mezcalita
Rökig & citrusdriven variant på Margarita där mezcalens torra rökighet möter frisk syra & rund apelsinton. Triple sec och apelsinjuice ger djupare citruslager än i en klassisk Margarita, medan limejuicen står för struktur & skärpa. Agavesirapen rundar av syran & margarita bitters adderar kryddig komplexitet & extra citrusdjup. Resultatet är en balanserad, aromatisk & tydligt rökig cocktail med frisk, bittersöt avslutning.
Ingredienser
- 45 ml Mezcal
- 25 ml Triple sec
- 25 ml Limejuice
- 15 ml Apelsinjuice
- 1 Barsked Agave
- 5 stänk Margarita bitters
- 2 droppar Saltlösning
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i en shaker & fyll med is
- Skaka till väl kylt
- Sila upp i valt glas över is
- Garnera med ett limehjul
Rekommenderad utrustning
