Division Bell skapades av bartendern Phil Ward när han arbetade på den berömda New York-baren Death & Co. Cocktailen är en hyllning till bandet Pink Floyd & deras album med samma namn. Ward, som är känd för sina experimentella & nyskapande cocktails, ville skapa en drink som kombinerade de rökiga tonerna från mezcal med den bitter-söta smaken av Aperol. Division Bell har sedan dess blivit en populär cocktail på många moderna barer.