Wolfsbane Wolfsbane serverades som en specialdrink på baren Cole’s French Dip under 2023. På olika internetforum rapporteras att cocktailen synts med receptet på menyn där, men att den ursprungliga bartendern som komponerade den inte längre arbetar där. Svårhetsgrad: Medel Rökig & exotisk cocktail där mezcal bidrar med rökig bas, Midori (melonlikör) tillför en saftig grön […]

Heart Of Stone Heart of Stone skapades av Stuart Weaver på baren Lady Jane i Denver som en spontan variation av Boulevardier när barens menydesign behövde justeras sista minuten. Enligt Weaver var det en “last minute menu change” där han satte ihop komponenterna på ungefär fem minuter – & drinken visade sig snabbt bli en […]

Mosquito Mosquito skapades av bartendern Sam Ross vid baren Attaboy i New York omkring 2017, som en del i hans serie “bug cocktails” där equal‑parts‑formeln (4 ingredienser i lika delar) används för att skapa en harmoni av smaker – rök, sötma, syra & bitterhet. Den bygger vidare på strukturen från hans tidigare ikoniska Paper Plane, […]

Saladito Saladito skapades av bartendern Marco Tello som en modern riff på en Bee´s Knee´s– ett tema han utvecklade vidare från Sasha Petraske’s The Business – & lanserades först 2011. Namnet är inspirerat av den mexikanska salta & söta frukten saladito, vilket speglar drinkens gryende balans av sötma, rökighet & lätt kryddighet. Svårhetsgrad: Medel Elegant, […]

Hello, Sun Hello, Sun skapades av bartendern Eden Laurin (The Violet Hour, Chicago), som ville skapa en svalkande & aromatisk cocktail med ingredienser som aloe, gurka & mezcal. Laurin experimenterade med egen aloe-likör (baserad på rhum agricole & honung), men rekommenderar även färdig Chareau för praktisk användning. Drinken introducerades i baren Dove’s Luncheonette i Chicago, […]

Tres Hands Tres Hands är en sofistikerad cocktail som kombinerar mezcal & tequila med Campari, söt vermouth & chokladbitters. Den är en del av den så kallade “Hand”-serien, skapad på den inflytelserika baren Milk & Honey i New York City. Tres Hands skapades av bartendern Sam Ross under hans tid på Milk & Honey, där […]

Zapatero Zapatero är en modern cocktail skapad av den kaliforniske bartendern Jeremy Lake, som kombinerar rökig mezcal med bourbon & orgeat i en sofistikerad tolkning av en Old Fashioned. Namnet, som betyder “skomakare” på spanska, speglar drinkens hantverksmässiga karaktär & balans mellan rökighet, sötma & kryddighet. Svårhetsgrad: Medel Komplex smakupplevelse där den rökiga tonen från […]

Charo´s Kick Charo’s Kick har sitt ursprung kring 2010 & är ett exempel på den agavecocktailens utveckling. Drinken skapades ursprungligen av Anthony Schmidt, en högt respekterad bartender på The Noble Experiment i San Diego – en speakeasyinspirerad bar känd för sin hantverksmässiga approach till klassiska cocktails. Schmidt kombinerade tequila & mezcal med citrus & orgeat, vilket […]

Satin in a Coffin Satin in a Coffin är en modern cocktail skapad av Holly Smith på Redlight i Bellingham, Washington. Genom att ersätta rom med mezcal i den traditionella Mai Tai har Smith skapat en dryck som kombinerar tropiska smaker med en distinkt rökighet från mezcal. Denna cocktail har blivit uppskattad för sin unika […]

Oaxacanite Oaxacanite skapades av Ben Long under hans tid på John Dory Oyster Bar i New York City. Under handledning av den legendariske bartendern Sasha Petraske, som var känd för sin skepsis mot mezcal i cocktails, utvecklade Long denna drink för att visa på mezcalens potential i mixologi. Namnet “Oaxacanite” är en hyllning till delstaten […]