Fire & Brimstone Fire & Brimstone skapades av Kyle Damien vid baren Palmer & Co. i Sydney omkring 2012. Drinken är en modern remix av en Margarita med mezcal istället för tequila – men den sticker ut genom sin eleganta teinfusion & balans mellan chili & citrus. Den har blivit omtalad som “a spicy mezcal […]

Illegal Margarita Illegal Margarita är en samtida bartenderkreation som förenar den klassiska Margaritans struktur med tiki-influenser. Namnet syftar på mezcalens “olagliga” karaktär – en sprit som länge producerades hantverksmässigt utanför de reglerade tequilazonerna i Mexiko. Drinkens balans mellan agave, lime & kryddig sötma knyter an till mexikanska traditioner, medan rom & falernum för tankarna till […]

Ultima Palabra Ultima Palabra är en modern vidareutveckling av den klassiska Last Word från Detroit Athletic Club (cirka 1916). Med mezcal som bas & ananas i stället för den ursprungliga ginstrukturen, föddes en ny tolkning under 2010-talet när bartenders började utforska rökiga & fruktiga varianter av historiska recept. Namnet – spanska för “det sista ordet” […]

Wolfsbane Wolfsbane serverades som en specialdrink på baren Cole’s French Dip under 2023. På olika internetforum rapporteras att cocktailen synts med receptet på menyn där, men att den ursprungliga bartendern som komponerade den inte längre arbetar där. Svårhetsgrad: Medel Rökig & exotisk cocktail där mezcal bidrar med rökig bas, Midori (melonlikör) tillför en saftig grön […]

Heart Of Stone Heart of Stone skapades av Stuart Weaver på baren Lady Jane i Denver som en spontan variation av Boulevardier när barens menydesign behövde justeras sista minuten. Enligt Weaver var det en “last minute menu change” där han satte ihop komponenterna på ungefär fem minuter – & drinken visade sig snabbt bli en […]

Mosquito Mosquito skapades av bartendern Sam Ross vid baren Attaboy i New York omkring 2017, som en del i hans serie “bug cocktails” där equal‑parts‑formeln (4 ingredienser i lika delar) används för att skapa en harmoni av smaker – rök, sötma, syra & bitterhet. Den bygger vidare på strukturen från hans tidigare ikoniska Paper Plane, […]

Saladito Saladito skapades av bartendern Marco Tello som en modern riff på en Bee´s Knee´s– ett tema han utvecklade vidare från Sasha Petraske’s The Business – & lanserades först 2011. Namnet är inspirerat av den mexikanska salta & söta frukten saladito, vilket speglar drinkens gryende balans av sötma, rökighet & lätt kryddighet. Svårhetsgrad: Medel Elegant, […]

Hello, Sun Hello, Sun skapades av bartendern Eden Laurin (The Violet Hour, Chicago), som ville skapa en svalkande & aromatisk cocktail med ingredienser som aloe, gurka & mezcal. Laurin experimenterade med egen aloe-likör (baserad på rhum agricole & honung), men rekommenderar även färdig Chareau för praktisk användning. Drinken introducerades i baren Dove’s Luncheonette i Chicago, […]

Tres Hands Tres Hands är en sofistikerad cocktail som kombinerar mezcal & tequila med Campari, söt vermouth & chokladbitters. Den är en del av den så kallade “Hand”-serien, skapad på den inflytelserika baren Milk & Honey i New York City. Tres Hands skapades av bartendern Sam Ross under hans tid på Milk & Honey, där […]

Zapatero Zapatero är en modern cocktail skapad av den kaliforniske bartendern Jeremy Lake, som kombinerar rökig mezcal med bourbon & orgeat i en sofistikerad tolkning av en Old Fashioned. Namnet, som betyder “skomakare” på spanska, speglar drinkens hantverksmässiga karaktär & balans mellan rökighet, sötma & kryddighet. Svårhetsgrad: Medel Komplex smakupplevelse där den rökiga tonen från […]