Cobra Clutch skapades 2013 av Christian Siglin när han arbetade på Bankers Hill Bar & Grill i San Diego, Kalifornien.

Drinken är typisk för den moderna tiki-våg som växte fram under 2010-talet, där klassiska tropiska smaker kombinerades med agavesprit & mer oväntade ingredienser. Tequila & mezcal ger en tydligt mexikansk grund, medan ananas, lime & mörk sockerlag för in drinken i tiki-traditionen.

Det mest utmärkande inslaget är absinten. Den lilla mängden ger inte drinken en dominerande anissmak, utan fungerar snarare som ett aromatiskt lager som förstärker både mezcalens rökighet & ananasens fruktighet. Cobra Clutch är därför både lätt att känna igen & svår att placera i en enda kategori – en tropisk cocktail med tydlig agavekaraktär & ett mörkare, mer kryddigt djup.