Kryddig sockerlag
Kryddsockerlag är en mångsidig ingrediens som används i allt från tiki-cocktails till klassiska whiskeydrinkar. Den passar utmärkt tillsammans med rom, bourbon, rye whiskey, cognac & lagrad tequila, men fungerar även fint i kaffe, varm choklad, chai & alkoholfria cocktails. Sirapen är en nyckelingrediens i drinkar som Mai Kinda Gai, men kan även användas för att ge en kryddig twist till en Old Fashioned, Whiskey Sour eller en kryddig Daiquiri.
Svårhetsgrad:
Enkel
Kryddig sockerlag
Rik & fyllig sötma med tydliga toner av karamell från farinsockret. Kanel & ingefära dominerar smakbilden, medan muskot & kryddnejlika ger ett varmt, kryddigt djup & en lång, elegant eftersmak. Sirapen är välbalanserad & tillför både sötma & komplexitet utan att någon enskild krydda tar över.
Ingredienser
- 500 gram Strösocker
- 500 gram Farinsocker
- 500 gram Vatten
- 10 gram Malen kanel
- 8 gram Malen ingefära
- 6 gram Muskot
- 2 gram Kryddnejlika
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i en kastruill
- Låt koka upp, dra ner på värmen & låt sockret lösa upp sig
- Ta av från värmen
- Lååt stå tills det svalnat
- Sila av & buteljera
Rekommenderad utrustning
1 Kastrull
