Pencil Thin Mustache Pencil Thin Mustache är skapad av bartendern Dustin Olson för restaurangerna Cannibale (Calgary, Kanada) & Forrest Point (Brooklyn, USA). Drinken finns dokumenterad via Leblon Cachaça & samarbetet med dessa barer. Dess stil & namn anspelar delvis till nostalgi & popkultur – “Pencil Thin Mustache” är också en känd låttitel, vilket kan ha […]

Caipiruva Caipiruva är en modern tolkning av Brasiliens nationaldrink Caipirinha, skapad av Dale DeGroff, ofta kallad King Cocktail. Under 1990-talets cocktailrenässans i New York började DeGroff experimentera med att ge klassiska recept nya dimensioner utan att förlora deras grundkaraktär. I Caipirinha är det lime & socker som står i centrum, men DeGroff lade till färska […]

Champagne Pick-Me-Up Champagne Pick-Me-Up har sina rötter i den gyllene eran av Paris cocktailbarer på 1930-talet, en tid då amerikanska bartenders & kosmopolitiska gäster sökte sofistikerade sätt att återhämta sig efter sena nätter. Drinken dök upp på Ritz Bar i Paris omkring 1936, där kombinationen av cognac, apelsinjuice & grenadin toppad med champagne erbjöd både […]

Millennium Cocktail Millennium Cocktail skapades av Dale DeGroff, även känd som King Cocktail, på uppdrag av Courvoisier – som en hyllning till deras speciella Millennium Cognac-lansering vid tiden kring årtusenskiftet. Senare noterade DeGroff att receptets ingredienser närmast matchade ett äldre recept på East India Cocktail från 1940-talet, men att hans variant hade justerats för att […]

Rabo De Galo Rabo de Galo är en klassisk brasiliansk cocktail som sägs ha uppstått på 1950-talet i São Paulo när cinzano introducerade vermouth i Brasilien. Bartenders började blanda cachaça med vermouth som en del av marknadsföringen – över tid lade man till Cynar för mer komplexitet. Namnet betyder bokstavligen “tuppsvans” på portugisiska, men används […]

Parisian Spring Punch Parisian Spring Punch är skapad av den brittiske bartendern Dick Bradsell, känd som en av de mest inflytelserika figurerna i den moderna cocktailvärlden. Han är skaparen bakom klassiker som Espresso Martini & Bramble. Denna punch skapades som en elegant bål för vårsäsongen, med inspiration från Paris vårblomning & den franska traditionen att […]

Roffignac Roffignac har sitt ursprung i New Orleans, troligen omkring 1870-talet, & är uppkallad efter Louis Philippe Joseph de Roffignac, som var borgmästare 1820-1828. Ett annonsutdrag från New Orleans Bulletin i augusti 1874 omnämner “Roufignac” som specialitet hos en lokal bar. Drinken blev snabbt populär & serverades på framstående etablissemang som Mannessier’s Confectionary & senare på restaurang […]

Morning Cocktail Morning Cocktail uppträder för första gången i Harry Johnsons Bartenders’ Manual från år 1900, där den beskrivs som en “bracer” för att förbereda sig inför en god måltid. Drycken återfinns även i Harry Craddocks The Savoy Cocktail Book från 1930, där bitters bytts ut mot orange bitters. Svårhetsgrad: Medel Brandy möter torr vermouth […]

Tropical Saratoga Tropical Saratoga är en modern tolkning av den klassiska Saratoga Cocktail som återfinns i Bartender’s Guide (1887) av Jerry Thomas. Originalet kombinerade cognac, rye & vermouth i en stil som påminner om en Manhattan. Den tropiska versionen behåller brandyns karaktär men byter ut vermouth & kryddighet mot frisk citron, söt ananas & en […]

Saratoga Cocktail Saratoga Cocktail är dokumenterad i Jerry Thomas‘ Bartender’s Guide (1887-upplagan), där den listas som en av flera “fancy cocktails” från 1800-talets senare del. Namnet tros referera till Saratoga Springs i New York – en stad som under 1800-talet var ett populärt resmål för rika amerikaner, känd för sina hästkapplöpningar, spa-källor & eleganta nöjen. […]