Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Chad Solomon
Chad Solomon Chad Solomon är en amerikansk bartender, dryckeskonsult & innovatör som har spelat en betydande roll i den moderna cocktailrörelsen. Med rötter i New Yorks cocktailrenässans & en stark närvaro i Dallas har han, tillsammans med sin partner Christy Pope, bidragit till att forma barlandskapet genom kreativitet, teknisk skicklighet & en djup förståelse för […]
George Delgado
George Delgado George Delgado är en amerikansk bartender & dryckeskonsult som har gjort ett bestående avtryck på den moderna cocktailkulturen. Han är mest känd för att ha skapat Eastside, en uppfriskande variant av Southside, som har blivit en favorit på barer världen över. Bakgrund Delgado inledde sin bartendarkarriär i New York City & arbetade på […]
Eastside
Eastside Eastside skapades omkring 2004 av bartendern George Delgado på, numera stängda, baren Libation i New York City. Ursprungligen serverades den som en long drink, men när bartendern Chad Solomon introducerade receptet på den legendariska baren Milk & Honey, började man servera den “up” – alltså utan is, i ett kylt glas. Detta bidrog till […]
Left Hand
Left Hand Left Hand introducerades i början av 2000-talet som en del av en serie drinkar kallad “Hand”-serien på Milk & Honey. Denna serie inkluderade även Right Hand (med rom), Tres Hands (med tequila & mezcal) & Smoking Hand (med skotsk whisky) . Sam Ross skapade Left Hand genom att kombinera bourbon, söt vermouth & […]
Shannon Mustipher
Shannon Mustipher Shannon Mustipher är en banbrytande kraft inom den moderna cocktailvärlden. Som författare, spritpedagog & konsult har hon inte bara återupplivat tikikulturen med ett samtida perspektiv, utan också brutit ny mark som den första afroamerikanska bartendern på över ett sekel att ge ut en cocktailbok via ett stort förlag. Hennes arbete kännetecknas av en […]
Sippin´Safari
Boktitel Sippin´Safari Författare Jeff “Beachbum” Berry Utgivningsår 2007 Sammanfattning Sippin’ Safari är en banbrytande cocktailbok som bidrog till att återuppliva Tikikulturen genom att avslöja 69 hemliga recept från Tikierans guldålder på mitten av 1900-talet. Jeff Berry, även känd som “Beachbum Berry”, kombinerar noggrant återställda recept med berättelser om de färgstarka personligheter som skapade dem. Boken […]
House Without a Key
House Without a Key House Without a Key i Honolulu är inte bara en bar & restaurang – det är en av Hawaiis mest ikoniska platser för att uppleva klassisk aloha-gästfrihet med utsikt över Waikiki. Med sina legendariska solnedgångar, levande musik & tidlösa cocktails har den blivit en kulturell institution där lokal tradition möter elegans […]
Halekulani
Halekulani Halekulani uppstod under en tid då Hawaii började locka amerikanska turister med en exotisk blandning av tropisk estetik & västerländsk lyx. Baren House Without a Key, döpt efter en roman från 1925, var redan på 1930-talet inredd med lavasten, tapatyger & polynesisk konst – element som senare skulle definiera tikikulturen. Till skillnad från många […]
212
212 212 är en modern cocktail med ett namn som är både en referens till plats & proportioner – 212 är riktnumret till Manhattan, New York, men också ett sätt att minnas receptets enkla byggstenar: 2 delar tequila, 1 del Aperol & 2 delar grapefruktjuice. Namnet & smakprofilen sammanfattar stadens karaktär: energiskt, elegant & lite […]
Körsbärsinfuserad gin
Körsbärsinfuserad Gin Körsbärsinfuserad gin är en kreativ & smakrik tolkning av den klassiska spriten. Gin, känd för sin distinkta smak av enbär, erbjuder en utmärkt bas för infusering med olika frukter & kryddor. Körsbär bidrar med en söt & samtidigt lätt syrlig profil som kompletterar ginens komplexa botaniska noter. Infusering av gin med körsbär är […]
