Vodka Sidecar Vodka Sidecar är en modern variation på den klassiska Sidecar, en cocktail som etablerades under 1920-talets cocktailboom. Originalet bygger på cognac, triple sec & citron, men när vodka blev en av världens mest efterfrågade spritsorter under slutet av 1900-talet började bartenders skapa renare & lättare versioner av etablerade klassiker – däribland Sidecar. Genom […]

Hi Ladies! Hi Ladies! publicerades 1951 i Ted Sauciers ikoniska cocktailbok Bottoms Up. Saucier var PR-chef för Waldorf-Astoria & samlade i sin bok både etablerade klassiker & samtidens mer okända barfavoriter från hotellbarer, klubbar & restauranger han samarbetade med. Den här versionen av Hi Ladies! är ett tidigt exempel på en vodka-forward cocktail i amerikansk […]

Clean Aviation Clean Aviation skapades av Simon Difford som en direkt respons på en läsares kommentar på Difford’s Guide: läsaren hade gjort en Aviation med vodka istället för gin, & upplevt att resultatet blev renare & mer subtilt utan enbärens dominans. Difford tog idén vidare, finjusterade proportionerna & tillsatte en liten mängd absinthe för att […]

Nautilus Nautilus skapades 1972 av Victor “Trader Vic” Bergeron, en av de mest inflytelserika gestalterna inom tiki-världen. Under början av 1970-talet experimenterade Trader Vic flitigt med tequila – något som var ovanligt i tiki-kulturen, som annars dominerades av rom. Nautilus representerar denna period: en enklare, mer fruktig & publiktillgänglig tequila-tiki som passade tidens smak för […]

El Burro El Burro är den tequila-baserade föregångaren till dagens Mexican Mule. Den började synas på barprogram i Kalifornien & sydvästra USA under 1990-talet, då bartenders började göra variationer på Moscow Mule genom att byta ut vodkan mot tequila. Namnet “El Burro” dök upp innan Mule-namngivningen började standardiseras, & var en humoristisk referens till åsnan […]

Mexican Mule Mexican Mule är en modern vidareutveckling av Moscow Mule, den klassiska vodka-drinken från 1940-talets Hollywood. Under 1990-talets & framför allt 2010-talets agaveboom började bartenders byta ut vodkan mot tequila för att ge drinken mer karaktär & skapa en variant med tydligare smakprofil. Tequila-versionen blev snabbt populär i USA:s västkuststäder, där kombinationen av lime, […]

Ernest + Rita Ernest + Rita är en modern drink skapad i New York & spreds via bartenderkretsar i USA under 2010-talet. Den är en humoristisk & smakmässigt logisk korsning mellan två ikoniska cocktails: Hemingway Daiquiri – förknippad med Ernest Hemingway, där grapefrukt & lime är centrala. Margarita – populärt kopplad till Rita Hayworth, vilket […]

Arte De Volar Arte de Volar är en modern cocktail, skapad av Simon Diffordi februari 2017 på baren Cabinet Room i London. Drinken betraktas som en tequilatolkning av klassiska blommiga cocktails som Aviation – en “Tequila Aviation” med en modern twist. Ingrediensbyten som lavendelsockerlag & lime gör den till en egen tolkning med tydlig latino-medelhavskaraktär.  […]

Stone Wheel Stone Wheel skapades i juli 2021 på Lobby Bar på The London Edition Hotel i London. Drinken lanserades som ett välgörenhetsprojekt till förmån för organisationen S.A.C.R.E.D., som stödjer landsbygds-samhällen i Mexiko.  Drinken representerar en modern tolkning av long-drink & tiki-inspirerade smaker – med tequilabasen som förankrar den, men med influenser från cider, ingefära […]

Dizzy Sour Det finns flera historiska Dizzy-drinkar från tidigt 1900-tal, men denna version tillhör den moderna utvecklingen av receptet – en revival-variant som bygger vidare på den äldre sour-strukturen men med Bénédictine & mörk rom som tydliga moderna inslag. Kombinationen rye + rom + Bénédictine har ingen dokumenterad upphovsman, men följer den tradition av “aromatic […]