Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Leninade
Leninade Leninade har sina rötter hos den banbrytande bartendern Dick Bradsell, som utvecklade receptet i slutet av 1980-talet på Fred’s Bar i London. Originalversionen serverades som en short drink, utan grenadin & sodavatten. Den form vi känner idag – en long drink med grenadin & kolsyrat inslag – skapades först 2013, som en anpassning gjord […]
Parisian Spring Punch
Parisian Spring Punch Parisian Spring Punch är skapad av den brittiske bartendern Dick Bradsell, känd som en av de mest inflytelserika figurerna i den moderna cocktailvärlden. Han är skaparen bakom klassiker som Espresso Martini & Bramble. Denna punch skapades som en elegant bål för vårsäsongen, med inspiration från Paris vårblomning & den franska traditionen att […]
Oooh Ginger
Oooh Ginger Oooh Ginger skapades i mars 2008 av den framstående bartendern Dick Bradsell i samarbete med Difford’s Guide, på The Cabinet Room i London. Det är en av hans eleganta & rena, contemporära cocktails – en modern klassiker som balanserar värme, botanisk komplexitet & torr finish. Svårhetsgrad: Medel Subtil & sofistikerad tequila‑cocktail med en […]
Pink Chihuahua
Pink Chihuahua The Pink Chihuahua var en lekfull & pulserande cocktailbar gömd i källaren till mexikanska restaurangen El Camion i centrala London, Soho. Känd för sin energiska stämning, tequila-fokus & den legendariske bartendern Dick Bradsell bakom baren, blev den snabbt en institution bland Londons nattliv. Historia & koncept Baren öppnade omkring 2010 & låg på […]
Pink Chihuahua
Pink Chihuahua Cocktailen skapades 2010 av legendariske bartendern Dick Bradsell på bar The Pink Chihuahua, en del av restaurangen El Camion i London. Drinkens namn är en lekfull blinkning till den eleganta, fluffiga rosa chihuahuan som prydde barens entré – lika charmig som själva drycken. Svårhetsgrad: Medel Fluffig & fräsch tequila-baserad cocktail med citrusfriskhet från […]
The Privateer
The Privateer The Privateer skapades av bartendern Chris Vanderginst på Mutiny Bar i Detroit – en tikiinspirerad bar känd för att ge klassiker en oväntad twist. Namnet syftar på 1600-1700-talets privateers, statligt sanktionerade kapare vars äventyr & farliga charm inspirerade drinkens karaktär. Istället för rom valde Vanderginst tequila, som gav en frisk & jordig bas […]
Gotlands Ginfabrik Dry Gin
Gotlands Ginfabrik Dry Gin Hantverksgin från Sveriges största ö – med smak av hav & örter Gotlands Ginfabrik Dry Gin är en klassisk dry gin med tydlig enbärskaraktär, destillerad med omsorg i hjärtat av Gotland. Här möter traditionell ginprofil den unika naturen på ön – från vindpinade kustremsor till blommande sommarängar – & resultatet är […]
Rumshack Punch
Rumshack Punch Rumshack Punch skapades av bartendern Dick Bradsell i London på 1990-talet. Receptet är en modern klassiker från Bradsells lekfulla experiment med tropiska smaker & kraftfulla romtyper. Drinken är impulsiv, fräsch & utstrålar en bartendertekniken från samtida cocktailrenässans. Svårhetsgrad: Medel Tropisk, fruktig punch med tydlig knot från navy- & överproof-roma. Smaken är en livlig […]
Julep Martini
Julep Martini Julep Martini skapades i mitten av 1990-talet av den framstående London-bartendern Dick Bradsell. Han tog inspiration från den klassiska Mint Julep & förde det in i martini-formatet – kort, mintig & elegant. Modern cocktailrenässans välkomnade denna variant som ett fräscht, förfinat alternativ till traditionella juleps & martinis. Svårhetsgrad: Medel Elegant twist på klassikern […]
The Cure
The Cure The Cure i Rochester, NY, ofta styliserat som CURE, är en sofistikerad cocktailbar & restaurang belägen i hjärtat av stadens livliga Public Market-distrikt. Här möts modern cocktailkultur med fransk-inspirerad matlagning – allt omsorgsfullt framtaget med lokala ingredienser. Historia & koncept Passionerade krafter bakom CURE kommer från baren Good Luck & öppnade sin dörrar […]
