Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Caneflower Cocktail
Caneflower Cocktail Caneflower Cocktail skapades av den amerikanska bartendern Jeffrey Morgenthaler år 2009. Denna cocktail är en variation på “Comte de Sureau“, en drink skapad av bartendern Gonçalo de Sousa Monteiro. Caneflower kombinerar brasiliansk cachaça med Aperol & St-Germain fläderblomslikör, vilket ger den en balanserad & bittersöt smakprofil med både fruktiga & blommiga toner. Morgenthaler, […]
Sex On The Beach
Sex On The Beach Sex on the Beach har sitt ursprung i 1980-talets USA & den exakta historien bakom drinken är omtvistad. En av de mest populära historierna är att drinken skapades av en bartender i Florida, som såg en möjlighet att dra nytta av populariteten för persikolikör & tranbärsjuice vid den tiden. Namnet på […]
Ahascragh Distillers
Efter att ha bott & arbetat i flera länder, i Europa, USA & Asien, återvände Gareth & Michelle till Irland med ambitionen att förverkliga sin dröm om att starta ett framgångsrikt destilleri. De fann en perfekt plats i den gamla kvarnen i Ahascragh, County Galway, vars rika historia & vackra stenarkitektur inspirerade dem att återuppliva […]
C.A. Tuck
C.A. Tuck Charles A. Tuck var en framstående brittisk bartender verksam under mitten av 1900-talet, mest känd för sitt arbete som chef för baren på Piccadilly Hotel i London. Tuck bidrog till cocktailkulturen genom att skapa nya & innovativa drinkar samt genom att dokumentera sina recept & tekniker i en av de mest refererade cocktailböckerna […]
20th Century
20th Century 20th Century-cocktailen skapades 1937 av bartendern C.A. Tuck som ett hyllning till det berömda tåget Twentieth Century Limited, som trafikerade mellan New York & Chicago. Drinken namngavs efter detta legendariska tåg, som var en symbol för lyx & snabbhet under järnvägens guldålder. Cocktailen blev snabbt populär för sin unika smakprofil, där den traditionella […]
Gin Sonic
Gin Sonic Gin Sonic är en relativt ny cocktail som har vunnit popularitet i Japan & andra delar av världen för sin lättdruckna & fräscha karaktär. Namnet “Sonic” kommer från kombinationen av “Soda” & “Tonic,” vilket beskriver dryckens unika blandning. Denna cocktail är ett perfekt exempel på hur enkla ingredienser kan kombineras för att skapa […]
Breakfast Margarita
Breakfast Margarita Breakfast Margarita är en modern cocktail skapad av Jacques Bezuidenhout, en välkänd bartender från San Francisco. Bezuidenhout skapade drinken som en hyllning till den ginbaserade “Breakfast Martini” genom att använda tequila som bas & lägga till apelsinmarmelad för att ge en söt & fruktig twist till den klassiska margaritan. Denna cocktail har snabbt […]
Kingston Americano
Kingston Americano Kingston Americano skapades av Tyson Buhler på Death & Co i Los Angeles år 2019. Cocktailen är en riff på den klassiska Kingston Negroni, en annan populär drink från Death & Co. Kingston Americano omdefinierar Americano genom att ersätta den vanliga vermouthen med jamaicansk rom & tillföra grapefruktsoda istället för traditionell soda. Denna […]
Woo Woo
Woo Woo Woo Woo tros ha blivit populär under 1980-talet & är starkt förknippad med den tidens bar- & nattklubbsscen. Drinken är en variant av den kända Sex on the Beach, men Woo Woo utesluter apelsinjuice & har en enklare & mer direkt smakprofil. Den har behållit sin popularitet genom åren som en lättdrucken & […]
Pat O’Briens
Pat O’Brien s Pat O’Brien’s är en av de mest ikoniska barerna i New Orleans & en viktig del av stadens rika dryckeshistoria. Grundad av Pat O’Brien under förbudstiden som en speakeasy, blev baren laglig efter förbudets slut 1933 & utvecklades till en av stadens mest kända nattklubbar & barer. Pat O’Brien’s är särskilt känd […]
