Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Newark
Newark Newark är en hyllning till staden Newark i New Jersey & är en variant av den klassiska Brooklyn. Genom att byta ut rye whiskey mot ett äppledestillat, en sprit med djupa rötter i New Jersey samt justera övriga ingredienser, skapade Jim Meehan en drink som reflekterar regionens unika sprittradition. Svårhetsgrad: Medel Komplex & balanserad […]
Apple´s Eye Buck
Apple´s Eye Buck Apple’s Eye Buck är en modern cocktail skapad av Andrew Rice på den välrenommerade baren Attaboy i New York City. Denna drink är en del av “Buck”-kategorin av cocktails, som traditionellt innehåller en spritbas, citrus, ingefära & kolsyra. Genom att kombinera äpplebaserad sprit med ingefära & lime har Rice skapat en säsongsbetonad […]
Mousserande drinkar – 7 lyxiga cocktails för bubbelälskare
Champagnedrinkar 7 Lyxiga Cocktails för Bubbelälskare Champagnedrinkar är festens mittpunkt – från eleganta champagnecocktails till uppfriskande Prosecco-blandningar. Här hittar du sju inspirerande recept som lyfter varje tillfälle. Sammanfattning Mousserande drinkar kombinerar bubbligt vin som champagne eller Prosecco med smaker från sprit, frukt & örter för att skapa festliga & eleganta cocktails. Från klassiska French 75 […]
Queen´s Knees
Queen´s Knees Queen’s Knees är en modern tolkning av Bee’s Knees, en cocktail som härstammar från förbudstiden i USA. Den ursprungliga drinken skapades för att maskera smaken av dåtidens ofta undermåliga gin genom att tillsätta honung & citron. I Queen’s Knees har man vidareutvecklat receptet genom att kombinera calvados & honung med orange bitters & […]
Mundo Perdido
Mundo Perdido Namnet “Mundo Perdido” betyder “Förlorad värld” på spanska & är en hyllning till den klassiska cocktailen The Last Word. Genom att kombinera mörk rom & apple brandy med kryddiga & söta komponenter skapade Jeff “Beachbum” Berry en drink som fångar essensen av tikikulturen samtidigt som den erbjuder en unik twist. Denna cocktail har […]
Jamaica Mule
Jamaica Mule Jamaican Mule är en variant av den klassiska Moscow Mule, som traditionellt görs med vodka, ginger beer & limejuice. Genom att ersätta vodkan med jamaicansk rom får drinken en karibisk twist som återspeglar Jamaicas rika romtradition. Denna variant har blivit populär för sin unika smakprofil & är ett utmärkt exempel på hur klassiska […]
Cocktails: How to Mix Them
Boktitel Cocktail´s: How To Mix Them Författare Robert Vermeire Utgivningsår 1922 Sammanfattning Cocktails: How to Mix Them av Robert Vermeire är en av de mest inflytelserika cocktailböckerna från 1920-talet. Den innehåller över 300 drinkrecept, många av dem originella för Vermeire själv eller de barer han arbetade på. Förutom recept är boken känd för sina detaljerade […]
Houla-Houla Cocktail
Houla-Houla Cocktail Houla-Houla Cocktailen publicerades första gången 1922 i boken Cocktails: How to Mix Them av Robert Vermeire. Vermeire noterade att denna cocktail härstammar från Hawaii, vilket återspeglas i dess tropiska smakprofil. Houla-Houla går även att finna i Harry Craddocks bok Savoy Cocktail Book. Svårhetsgrad: Medel Harmonisk blandning av ginens botaniska toner, sötman & syrligheten […]
Irish Cocktail
Irish Cocktail Irish Cocktail är en tidlös drink som har sina rötter i den klassiska cocktailkulturen från slutet av 1800-talet. Drinken har dokumenterats i flera av de mest inflytelserika bartenderböckerna genom tiderna, vilket bidragit till att bevara dess popularitet & betydelse i cocktailhistorien. Den finns först med i Jerry Thomas’ Bartenders Guide från 1862, en […]
Holliday Punch
Holliday Punch Punch har sitt ursprung i Indien & introducerades till Europa av brittiska sjömän på 1600-talet. Traditionellt består punch av fem ingredienser: sprit, vatten, socker, citrus & kryddor. Under årens lopp har otaliga varianter utvecklats, anpassade efter lokala smaker & traditioner. Här är en trevlig variant som passar perfekt under storhelger när du vill […]
