Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Lucius Beebe
Lucius Beebe Lucius Morris Beebe (1902-1966) var en amerikansk författare, journalist, fotograf & gourmand. Han är känd för sina bidrag till journalistik, särskilt inom områdena järnvägshistoria & café society. Beebe var en framstående figur i New Yorks sociala kretsar under 1930- & 1940-talen & hade en djupgående inverkan på dokumentationen & populariseringen av stadens dryckeskultur. […]
The Stork Club Bar Book
Boktitel The Stork Club Bar Book Författare Lucius Beebe Utgivningsår 1946 Sammanfattning The Stork Club Bar Book är en cocktailbok som speglar den glamorösa eran av Stork Club, en av New Yorks mest exklusiva nattklubbar under 1929-1965. Författaren Lucius Beebe, en framstående journalist & bon vivant, sammanställde denna bok för att ge läsarna en autentisk […]
Parkeroo
Parkeroo Parkeroo publicerades första gången i Lucius Beebes bok The Stork Club Bar Book från 1946, en av de mest ikoniska cocktailböckerna från sin tid. Drinken tillskrivs skådespelaren Willard Parker, som beskrev dess effekt på ett humoristiskt sätt: “While painting a picket fence around my house, I discovered that after two Parkeroos I could remain […]
Black Hawk
Black Hawk Black Hawk dokumenterades första gången av Jacob Abraham Grohusko i hans bok Jack’s Manual från 1908. I denna tidiga version bestod drinken av lika delar rye whiskey & Gordon’s sloe gin, serverad utan garnering. Grohusko var en betydelsefull bartender & författare under det tidiga 1900-talet & hans bok innehåller många klassiska cocktailrecept som […]
Hotel Nacional
Hotel Nacional Cocktailen Hotel Nacional skapades på 1930-talet på det prestigefyllda Hotel Nacional de Cuba i Havanna. Den tillskrivs ofta Wil P. Taylor, hotellets dåvarande barchef & tidigare manager på Waldorf Astoria i New York. Cocktailen blev snabbt en signaturdrink för hotellet & har sedan dess blivit en tidlös klassiker inom cocktailvärlden. Genom åren har […]
Tom Collins på Hernö Old Tom Gin
Tom Collins på Hernö Old Tom Gin Tom Collins är en av de mest ikoniska gindrinkarna, med rötter som kan spåras till andra halvan av 1800-talet. Den anses ha fått sitt namn från en satirisk bluff kallad “The Great Tom Collins Hoax” som cirkulerade i New York på 1870-talet. Denna variant av Tom Collins är […]
Vanilj & kardemummasockerlag
Vanilj & kardemummasockerlag Kardemumma och vanilj är två av världens mest älskade & använda kryddor, båda kända för sina distinkta, rika & aromatiska smaker. Kardemumma, ursprungligen från Indien, är en av de äldsta kända kryddorna & används både i mat & dryck. Den har en stark, unik smak med en intensivt söt, aromatisk & nästan […]
Semmelhopper
Semmelhopper Semmelhopper är en kreativ cocktail skapad på Hernö Gin Bar i Stockholm. Drinken är inspirerad av den klassiska svenska semlan, en bakelse som traditionellt äts på fettisdagen men som numera är populär under en större del av året. Med denna cocktail omvandlas semlans distinkta smaker av mandel, grädde & kardemumma till en elegant & […]
Hernö Old Tom Gin
Hernö Old Tom Gin Old Tom Gin från Hernö är en hyllning till den klassiska gintraditionen från 1700-talet. En flerfaldigt prisbelönt gin med en något högre sötma, vilket resulterar i en mjuk & fyllig gin med en tydligt blommig & kryddig karaktär. Smaken präglas av en elegant balans mellan enbär, citrus & subtila toner av […]
Basil Woon
Basil Woon Basil Dillon Woon (28 september 1893 – 4 juni 1974) var en brittisk dramatiker, författare & journalist. Han är mest känd för sina reseskildringar & reportage, särskilt från Mexiko & USA. Även om hans primära fokus inte var på dryckeskultur, har hans skrifter gett insikt i tidens sociala & kulturella miljöer, inklusive aspekter […]
