Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Julie Reiner
Julie Reiner Julie Reiner är en inflytelserik amerikansk bartender och företagsledare, känd för sitt arbete med att förnya cocktailscenen i New York City. Hon är särskilt känd för sitt arbete med att skapa drinkmenyer och atmosfärer som fokuserar på kvalitet och gästupplevelse. Född och uppvuxen på Hawaii, blev Reiner först introducerad till cocktailkulturen på Manhattan […]
Dale DeGroff
Dale DeGroff “Cocktail is a stimulating liquor, composed of spirits of any kind, sugar, water and bitters. It is vulgarly called a bittered sling and is supposed to be an excellent electioneering potion, in as much as it renders the heart stout and bold, at the same time that it fuddles the head…It is said […]
Trader Vic
Trader Vic 1902 – 1984 Victor Jules Bergeron Jr., mer känd som Trader Vic, var en amerikansk restaurangägare & entreprenör som var en av de centrala figurerna i utvecklingen av tikikulturen & exotiska cocktails under mitten av 1900-talet. Bergeron föddes 1902 i San Francisco och öppnade sin första restaurang, Hinky Dink’s, i Oakland, Kalifornien 1934. […]
Don the Beachcomber
Don The Beachcomber 1907 – 1989 Ernest Raymond Beaumont Gantt, mer känd som Don the Beachcomber, var en inflytelserik figur i utvecklingen av tikikulturen & tikicocktails under mitten av 1900-talet. Född i Texas år 1907, reste Gantt mycket i Stilla havet som ung man. När han återvände till USA i början av 1930-talet öppnade han […]
Al Capone
Al Capone 1899 – 1947 Al Capone, en av de mest kända gangstrarna under Prohibition, hade en stor inverkan på den olagliga alkoholhandeln under denna period & indirekt på cocktailhistorien. Under förbudstiden i USA (1920-1933), blev tillverkning, försäljning & transport av alkohol olagligt. Detta skapade en blomstrande svart marknad för alkohol & kriminella organisationer som […]
Repeal day
Repeal Day 5 dec, 1933 Repeal Day firas den 5:e december varje år i USA för att markera upphävandet av Prohibition. Denna dag markerar ratificeringen av det 21:a tillägget till USA:s konstitution, vilket effektivt upphävde det 18:e tillägget & därmed avslutade Prohibition. För att förstå Repeal Day måste vi gå tillbaka till Prohibition, en period […]
Prohibition
Prohibition 1920 – 1933 “Legislating morality doesn’t work. It produced the Mafia.” – John Densmore – Prohibition var en period i USA:s historia som sträckte sig från 1920 till 1933 då tillverkning, försäljning & transport av alkohol var olagligt på nationell nivå. Denna period var ett resultat av att det 18:e tillägget till USA:s konstitution […]
Speakeasy
Speakeasy “If I could have lived as an actress in any period, it would have been the 1920s – I would have loved to be part of that speakeasy era” – Lauren Bacall – “Speakeasy” var ursprungligen ett smeknamn för hemliga barer eller klubbar som sålde alkohol olagligt under Prohibition-eran i USA, som sträckte sig […]
Händelser, personer, m.m
Händelser, personer m.m Välkommen till vår fascinerande utforskning av hur historiska händelser har formgivit & transformerat cocktailvärlden. Denna resa tar dig genom tid & rum, från de tidiga dagarna av spritdestillation till nutidens globala cocktailscen, för att förstå hur historiens gång har påverkat vad vi häller i våra glas. Från förbudstidens hemliga speakeasies till cocktailkulturens […]
Bartenders
Bartenders Välkommen till vår hyllningssida till världens mest ikoniska bartenders, de visionära mästare som har format cocktailhistorien med sin innovation och konstfärdighet. Här kommer du att lära känna genier bakom baren, de som med sina kreativa sinne och tekniska expertis har transformerat drinkar från enkla blandningar till konstverk i ett glas. Dessa mästare av mixology […]
