Pink Pearl med calvados, pink grapefruit juice, citronjuice, grenadine & äggvite

Pink Pearl

Pink Pearl är dokumenterad i Cocktails for the Man Behind the Bar, en bok som tydligt speglar 1930-talets internationella & kosmopolitiska cocktailstil. Under denna period kombinerades europeiska spritsorter ofta med citrus, frukt & äggvita för att skapa eleganta, strukturerade cocktails med mjuk textur.

Att använda Calvados som bas var typiskt för R. de Fleury, som ofta arbetade med franska & kontinentala råvaror snarare än strikt amerikanska destillat. Kombinationen av äpple, citrus & granatäppelssötma placerar Pink Pearl i sour-familjen, men med en tydligt europeisk identitet.

Pink Pearl är ett bra exempel på hur 1930-talets cocktails kunde vara både fruktiga & återhållsamma, där balans & textur var viktigare än alkoholstyrka eller dramatik.

intermediate

Svårhetsgrad:
Medel

Pink Pearl

Inget betyg än
Frisk, mjukt fruktig & elegant sour där Calvados står i centrum med sin torra äppelfrukt & subtila fatton. Rosa grapefrukt bidrar med lätt bitter citrus & friskhet, citronjuicen ger struktur & syra, medan grenadinen rundar av med diskret sötma & färg. Äggvitan binder samman helheten & ger drinken en silkeslen textur. Resultatet är en balanserad, sofistikerad & tydligt 1930-talspräglad cocktail med både fräschör & djup.
Course Drinkar
Keyword äggvita, Calvados, citronjuice, grapefruktjuice, grenadine
Prep Time 2 minutes
Cook Time 2 minutes
Total Time 4 minutes
Servings 1

Ingredienser

Instruktioner

  • Kombinera alla ingredienser i en shaker
  • Torrskaka, utan is, kraftigt för att skapa ett skum
  • Addera is & skaka igen tills väl kylt
  • Sila upp i valt glas
  • Riv citronzest över drinken
Pink Pearl med calvados, pink grapefruit juice, citronjuice, grenadine & äggvite